DIETA Gazeta Wyborcza

Nie mieszaj... mi�sa z herbat� i kaw�

nie mieszaj

Magdalena Siuba-Strzeli�ska*, dietetyczka

Je�li spo�ywamy posi�ek z dodatkiem mi�sa, nie popijajmy go ani herbat�, ani kaw�.

04.11.2016 | 00:00

dieta

zdrowie

Picie mleka powoduje anemi�? [PRAWDA CZY MIT]

prawda czy mit

Margit Kossobudzka

Uczeni twierdz�, �e nadmiar mleka w diecie mo�e nam zaszkodzi�. A ju� szczeg�lnie dzieciom.

04.11.2016 | 00:00

dieta

mleko

zdrowie

Brukselka nie musi by� md�a. Upiecz j� z orzechami

dieta

Ma�gorzata Minta

Dla wielu os�b rozgotowana, md�a brukselka to jedzeniowa trauma z dzieci�stwa.

04.11.2016 | 00:00

zdrowie

Nie mieszaj... dojrzewaj�cego sera z czerwonym winem

nie mieszaj

Dr Jacek Postupolski* (toksykolog)

Je�li zamierzasz pi� na imprezie czerwone wino, to znajd� przystawk� inn� ni� ser.

28.10.2016 | 00:00

dieta

zdrowie

Gad�et Vitastiq 2. Zmierzy, czy poziom witamin w twoim organizmie jest w�a�ciwy

Tylko Zdrowie

Red

Vitastiq 2 to bezprzewodowa sonda mierz�ca poziom 30 najwa�niejszych witamin i minera��w w organizmie.

28.10.2016 | 00:00

dieta

zdrowie

Bak�a�any z pomidorami i ciecierzyc� - dostarcz� energii i bia�ka

dieta

Ma�gorzata Minta

Pomidory to �r�d�o likopenu - silnego przeciwutleniacza, kt�ry pomaga niwelowa� szkodliwe dzia�anie wolnych rodnik�w. A ciecierzyca dostarczy energii oraz �atwo przyswajalnego, warto�ciowego bia�ka.

28.10.2016 | 00:00

zdrowie

Choroby jelit. Co je�� przy zaparciach, biegunkach, nietolerancji laktozy?

Choroby uk�adu pokarmowego

Wojciech Moskal

Choroby jelit. Nasze jelita s� cz�sto wyja�owiane przez nieodpowiedni� diet�, palenie papieros�w i wszelkiego rodzaju u�ywki. Przy zespole jelita nadwra�liwego trzeba regularnie bra� probiotyki, �eby zadba� o flor� bakteryjn�. Rozmowa z Hann�...

21.10.2016 | 00:04

dieta

zdrowie

W naszej diecie powinny si� znale�� dobrej jako�ci ryby zawieraj�ce kwasy omega-3

Kurkuma to �wietny spos�b na przezi�bienie. Zr�b z niej rozgrzewaj�cy napar

dieta

Ma�gorzata Minta

Kurkuma, suszona i mielona, zazwyczaj u�ywana jest do dosmaczania potraw. Ale mo�e by� te� baz� rozgrzewaj�cego naparu, kt�ry �wietnie si� sprawdzi, gdy �apie nas przezi�bienie.

21.10.2016 | 00:00

przezi�bienie

zdrowie

Pi�� powod�w, dla kt�rych warto je�� kurkum�

dieta

Ewa Tomkowska

Do niedawna kurkuma kojarzona by�a tylko z egzotyczn� kuchni�, jadali�my j� wi�c rzadko. Gdy naukowcy dowiedli, �e dzia�a antynowotworowo i poprawia odporno��, sta�a si� najbardziej po��dan� przypraw�.

20.10.2016 | 00:00

alzheimer

nowotw�r

uk�ad odporno�ciowy

zdrowie

Nie wk�adaj pomidora do lod�wki

dieta

Margit Kossobudzka

Pomidory w lod�wce trac� sw�j aromat. Dlaczego?

18.10.2016 | 15:11

lod�wka

pomidor

warzywa

zdrowie

Pomidor, antyrakowy bohater codziennej diety

Odchudzanie Polak�w. Uda�o si� w 12 tygodni

Tylko Zdrowie

Margit Kossobudzka

Polscy specjali�ci opracowali skuteczn� metod� odchudzania i walki z oty�o�ci�. Program, w kt�rym 95 proc. pacjent�w uda�o si� zrzuci� wag�

12.10.2016 | 00:02

cukrzyca

dieta

oty�o��

zdrowie

Kasza jaglana z pieczon� dyni� i orzechami [JEDZENIE NA CZASIE]

dieta

Ma�gorzata Minta (mintaeats.com)

Kasza jaglana to �r�d�o bia�ka i witamin z grupy B. Dynia dostarcza beta-karotenu, a orzechy laskowe - nienasyconych kwas�w t�uszczowych

12.10.2016 | 00:00

zdrowie

Kasza jaglana z pieczon� dyni� i orzechami

Dieta przy wrzodach. Jak je��, gdy boli brzuch

Tylko Zdrowie

Wojciech Moskal

To mit, �e przy chorobie wrzodowej zostaje nam tylko gotowana marchewka, ziemniak, bia�a bu�ka i twaro�ek. Dieta przy wrzodach jest prosta - powinni�my je�� ma�o, a cz�sto

28.09.2016 | 00:01

dieta

zdrowie

Ryby nie zaszkodz�, o ile nie s� sma�one. Piecz je lub gotuj na parze tak jak warzywa

Powid�a �liwkowe z r� [JEDZENIE NA CZASIE]

Tylko Zdrowie

Ma�gorzata Minta (mintaeats.com)

Przygotowane w domu powid�a �liwkowe to jedne z najzdrowszych przetwor�w. Udaj� si� bez cukru! S� �r�d�em potasu, kt�ry reguluje ci�nienie krwi. Dzieciom warto poda� powid�a �liwkowe przy zaparciach.

28.09.2016 | 00:00

dieta

zdrowie

Tajemniczy sk�adnik fig. Znajduj� si� w nich owady

Szko�a gotowania

olasup

Figi zaliczane do superfoods, czyli produkt�w, kt�re maj� niezwykle cenna dla ludzkiego organizmu w�a�ciwo�ci. Okazuje si�, �e w figach opr�cz wapnia i witamin jest co� jeszcze.

26.09.2016 | 15:09

dieta

figi

osy

styl �ycia

Odpowiednia dieta pomo�e w walce z reumatyzmem, nadci�nieniem, cukrzyc�, wysokim cholesterolem

dieta

Margit Kossobudzka

Jeste�my tym, co jemy. Jedzenie mo�e wspomaga� terapi�. Mia�am np. sporo pacjent�w ze stanami zapalnymi staw�w. Zaczynaj�c od mojej mamy. Bola�o j� kolano, biodro i bark. Czasem nie mog�a si� ruszy�. D�ugo nie chcia�a mnie s�ucha�. Dzi� mama jest...

21.09.2016 | 00:10

cukrzyca

zdrowie

Zrobienie sa�atki naprawd� nie trwa d�ugo, a korzy�ci z takiego nawyku s� gigantyczne

Jedzenie, kt�re leczy. Dieta na b�le staw�w

Tylko Zdrowie

Opr. Margit Kossobudzka

Zwi�zek mi�dzy diet� a zapaleniem staw�w jest dobrze udowodniony. Dieta mo�e wp�ywa� hamuj�co na procesy zapalne tocz�ce si� w organizmie i w ten spos�b wspomaga� walk� z chorobami, w tym z reumatoidalnym zapaleniem staw�w (RZS), lub procesy te...

21.09.2016 | 00:09

dieta

zdrowie

Owoce dostarczaj� b�onnika i przeciwutleniaczy, kt�re wymiataj� wolne rodniki

Jedzenie, kt�re leczy. Dieta na nadci�nienie

Tylko Zdrowie

Opr. Margit Kossobudzka

W nadci�nieniu t�tniczym ju� samo ograniczenie liczby zjadanych kalorii do 1700-2000 kcal dzia�a terapeutycznie.

21.09.2016 | 00:08

dieta

nadci�nienie

zdrowie

Jedzenie, kt�re leczy. Dieta na z�y cholesterol

dieta

Opr. Margit Kossobudzka

Nadmiar nasyconych kwas�w t�uszczowych w diecie zwi�ksza st�enie z�ego cholesterolu - powoduje podniesienie poziomu frakcji cholesterolu o ma�ej g�sto�ci (LDL) i zwi�ksza krzepliwo�� krwi.

21.09.2016 | 00:08

cholesterol

zdrowie

Jedzenie, kt�re leczy. Dieta w cukrzycy

dieta

Opr. Margit Kossobudzka

Dieta w cukrzycy. Pomaga wyr�wna� glikemi�, ale te� utrzyma� lub osi�gn�� w�a�ciw� mas� cia�a. W niekt�rych przypadkach cukrzycy typu 2 sama dieta wystarczy, aby kontrolowa� cukrzyc�!

21.09.2016 | 00:08

cukrzyca

zdrowie

Dieta w chorobach tarczycy. Co je��, a czego unika�?

tarczyca

Margit Kossobudzka

Dieta w chorobach tarczycy jest taka samo wa�na jak leki. Nieodpowiedni� diet� mo�na nadmiernie podkr�ci� lub os�abi� dzia�anie przepisanych na tarczyc� lek�w.

21.09.2016 | 00:07

dieta

tarczyca objawy

zdrowie

Przy niedoczynno�ci tarczycy uwa�aj na warzywa kapustne, nale�� do produkt�w wolotw�rczych, czyli goitrogen�w. Pami�tajmy, by warzywa kapustne gotowa� bez przykrycia. Po gotowaniu nast�puje spadek goitrogen�w o 30 proc. Wa�ne w diecie s� kiszonki warzyw kapustnych, bo one zawieraj� mniej goitrogen�w, tak samo jak mro�onki.

Jedzenie, kt�re leczy. Dieta na przedwczesne starzenie

Tylko Zdrowie

Opr. Margit Kossobudzka

�yjesz w stresie, nie dosypiasz? Brakuje ci energii, wygl�dasz na wi�cej lat, ni� masz? To mog� by� objawy przedwczesnego starzenia si�. Wprowad� program ratunkowy.

21.09.2016 | 00:06

dieta

zdrowie

Prawda czy mit: woda gazowana szkodzi z�bom?

prawda czy mit

Margit Kossobudzka

Na pewno szkodz� nam s�odkie napoje z dodatkiem dwutlenku w�gla, pewnie dlatego niekt�rzy twierdz�, �e b�belki, nawet te z wody mineralnej, �le wp�ywaj� na szkliwo z�b�w.

21.09.2016 | 00:00

dieta

zdrowie

Jedzenie na czasie. Figi zapiekane z kozim serem

dieta

Ma�gorzata Minta

Figi s� bogate w b�onnik wspomagaj�cy trawienie i potas, kt�ry pomaga obni�y� ci�nienie krwi. Pasuj� na deser, do sa�atki albo na przystawk�

21.09.2016 | 00:00

jedzenie na czasie

zdrowie

Kebab. Czy najpopularniejszy fast food jest zdrowy?

dieta

Wojciech Moskal

Polacy najch�tniej kupuj� na wynos potrawy kuchni w�oskiej, szczeg�lnie pizz�. Wyj�tkiem jest Warszawa. W stolicy bezapelacyjnie kr�luje turecki kebab.

14.09.2016 | 00:02

zdrowie

Kebab zawini�ty w lawasz lub inny cienki placek jest zdrowszy ni� ten podawany w bu�ce

Jedzenie na czasie. Pomidory pod zio�ow� kruszonk�

dieta

Ma�gorzata Minta

Pomidory to znakomite �r�d�o likopenu, kt�ry wzmacnia odporno�� oraz pomaga obni�y� ryzyko chor�b serca i raka. Poza tym pomidory dostarczaj� witamin z grupy B i potasu

14.09.2016 | 00:00

jedzenie na czasie

zdrowie

Matcha - herbata mocna jak kawa

dieta

Odpowiada Hanna Stoli�ska-Fiedorowicz* (dietetyczka)

Herbata matcha w knajpach jest sk�adnikiem koktajli i wega�skich ciast. Coraz wi�cej sklep�w ma j� w ofercie. Jest dro�sza od tradycyjnej zielonej herbaty. Czy warto j� kupowa�?

07.09.2016 | 00:01

zdrowie

Matcha. Po zalaniu proszku wod� trzeba p�yn wymiesza� specjaln� bambusow� trzepaczk� albo u�y� np. spieniacza do mleka

Jedzenie na czasie. Sa�atka z grillowanej cukinii i rodzynek

dieta

Ma�gorzata Minta (mintaeats.com)

Ta przek�ska, cho� lekka, dzi�ki orzeszkom pinii dostarczy nam bia�ka, nienasyconych kwas�w t�uszczowych, magnezu i cynku.

07.09.2016 | 00:00

zdrowie

Sa�atka z grillowanej cukinii i rodzynek

Pytanie do eksperta: Czy powid�a �liwkowe s� zdrowe

dieta

Hanna Stoli�ska-Fiedorowicz, dietetyczka

- Co roku robi� powid�a �liwkowe. Wnuczek je lubi, ale c�rka m�wi, �e to jedzenie bez �adnej warto�ci. Czy powid�a maj� jakie� witaminy? - pyta pani Irena.

31.08.2016 | 00:00

zdrowie

�liwki to �r�d�o polifenoli zwalczaj�cych wolne rodniki, kt�re przyspieszaj� starzenie i rozw�j wielu chor�b

Jedzenie na czasie: wielozbo�owa owsianka z korzennymi brzoskwiniami

dieta

Ma�gorzata Minta

Idealna na pierwsze jesienne poranki albo popo�udnia, gdy mamy ochot� na co� s�odkiego. P�atki to �r�d�o witamin z grupy B oraz b�onnika wspomagaj�cego trawienie.

31.08.2016 | 00:00

jedzenie na czasie

zdrowie

Jak zbiera� grzyby. Zatrucia - objawy i pomoc

dieta

Anita Karwowska

Zatrucie grzybami spotyka co roku kilkadziesi�t os�b. Przechodz� p�ukanie �o��dka, wielu pacjent�w wymaga transplantacji w�troby. Na znalezienie dawcy jest najwy�ej kilka dni.

24.08.2016 | 00:06

grzyby

Nie mieszaj... kurkumy z problemami jelitowymi

nie mieszaj

dr hab. Mariusz St�pie�* (farmakolog kliniczny)

Kto nie lubi kuchni orientalnej? Odradza�bym j� jednak pacjentom z nieswoistym zapaleniem jelit, wrzodziej�cym zapaleniem jelita grubego, bo posi�ek mo�e im nie wyj�� na zdrowie.

24.08.2016 | 00:00

dieta

zdrowie

Jedzenie na czasie. Chrupi�cy miks do sa�atek

Tylko Zdrowie

Ma�gorzata Minta

Misa �wie�ej sa�aty to idealne dope�nienie ka�dego letniego obiadu czy kolacji. Sa�ata zyska na smaku i warto�ci od�ywczej dzi�ki dodaniu pra�onych ziaren.

24.08.2016 | 00:00

dieta

jedzenie na czasie

Zatrucie pokarmowe. Jak powstaj� niebezpieczne toksyny

dieta

Anita Karwowska

Co roku w Polsce 10 tys. os�b przechodzi bakteryjne zatrucia pokarmowe. Ponad 50 tys. ma zaka�enia wirusowe. Najwi�cej przypadk�w jest latem.

17.08.2016 | 00:04

zdrowie

Sa�atki mog� by� �r�d�em zatrucia salmonell� lub bakteri� E. coli

Nie mieszaj... kamicy ��ciowej z gwa�townym odchudzaniem

nie mieszaj

Magdalena Siuba-Strzeli�ska* (dietetyczka)

Je�li chorujesz na kamic� ��ciow�, a jednocze�nie masz nadwag� i oty�o��, nie stosuj restrykcyjnych diet odchudzaj�cych, szczeg�lnie g�od�wki, bo mo�esz sobie jedynie zaszkodzi�.

17.08.2016 | 00:00

dieta

zdrowie

Jedzenie na czasie. Kokosowa panna cotta z brzoskwiniami

dieta

Ma�gorzata Minta

Brzoskwinie dostarczaj� nam wapnia i magnezu. S� tak�e �r�d�em prowitaminy A, kt�ra neutralizuje szkodliwe dzia�anie wolnych rodnik�w. Pasuj� do wega�skiej panna cotty.

17.08.2016 | 00:00

jedzenie na czasie

zdrowie

Skutki odchudzania. Jak cia�o reaguje na diet�

Tylko Zdrowie

Opracowa�a Margit Kossobudzka

Oty�o�� i spora nadwaga zdecydowanie nam szkodz�. Lekarze alarmuj�, �e dodatkowe kilogramy nadmiernie obci��aj� serce, sprzyjaj� cukrzycy, zaburzaj� gospodark� hormonaln�, mog� mie� wp�yw na nasz� p�odno��, uk�ad kostny itd. Bierzemy si� wi�c do...

10.08.2016 | 00:04

cukrzyca

dieta

zdrowie

Jedzenie na czasie. Ch�odnik z og�rka i awokado

dieta

Ma�gorzata Minta

Awokado to �wietne �r�d�o wit. A i E oraz nienasyconych kwas�w t�uszczowych, kt�re pomagaj� obni�y� poziom z�ego cholesterolu. Awokado jest kaloryczne, ale syc�ce

10.08.2016 | 00:00

jedzenie na czasie

zdrowie

Og�rki kiszone dzia�aj� jak lek. Jak zrobi� najlepsze?

dieta

Margit Kossobudzka

Do kiszenia kupujesz og�rki bardziej k�uj�ce czy g�adkie? Najciemniejsze czy ja�niejsze? Dodajesz li�cie winogron czy wi�ni? W sezonie og�rkowym mo�na toczy� gor�ce dyskusje o patentach na kiszenie.

03.08.2016 | 00:05

zdrowie

Og�rek jest jedn� z najstarszych ro�lin uprawnych, jego historia si�ga trzech tysi�cy lat. Pochodzi z Indii. Pono� szklarniow� upraw� og�rk�w zapocz�tkowa� kr�l Ludwik XIV

Og�rki kiszone. Nie myj po wyj�ciu ze s�oika

dieta

Margit Kossobudzka

Bia�y nalot na kiszonych og�rkach to cenne bakterie probiotyczne. Nie ma si� wi�c czego ba�. Rozmowa z Hann� Stoli�sk�-Fiedorowicz, dietetyczk�.

03.08.2016 | 00:04

zdrowie

Hanna Stoli�ska-Fiedorowicz, dietetyczka