WIELKANOC Gazeta Wyborcza

Wielkanocna kuchnia kresowa, czyli jak smakuje raj utracony

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Kresy tak jak i ich kuchnie traktujemy jako mi�o�� za rajem utraconym, a ta zapada najg��biej w zakamarki naszej duszy. �wi�teczna kuchnia kresowa przybrana by�a w od�wi�tne szaty i suto zaprawiona poga�skimi wierzeniami.
21.03.2018 | 18:38

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Kie�basa bia�a surowa. Trudno zepsu� ten rarytas

Wyszukiwanie po tagu

Andrzej Fiedoruk

Jednak zdarza si�, �e nasza kie�baska po ugotowaniu lub upieczeniu rozpada si�. To efekt braku "kleju". Dlatego musimy odpowiednio podzieli� mi�so.
21.03.2018 | 18:34

kuchnia

kuchnia regionalna

Przepisy Wielkanoc

Wielkanoc
�ur kresowy pachnie chrzanem i kminkiem

Wyszukiwanie po tagu

Andrzej Fiedoruk

Aby �ur kresowy pojawi� si� na �wi�tecznym stole najpierw musimy zrobi� zakwas, kt�ry jest podstaw� tej wy�mienitej zupy.
21.03.2018 | 18:30

kuchnia

kuchnia regionalna

Przepisy Wielkanoc

Wielkanoc
Ros� wo�owy, czyli tradycja na stole

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Smak domowego roso�u od zawsze kojarzy si� z wyj�tkowymi spotkaniami przy stole. Wielkanoc to w�a�nie taki czas.
21.03.2018 | 18:26

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Kie�basa z dziczyzny, czyli tradycyjny smak w�dliny

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Kie�bas� z dziczyzny mo�emy podawa� sparzon�, tak jak bia�� - surow�, lub uw�dzi�.
21.03.2018 | 18:20

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Szynka w zio�ach potrzebuje czterech godzin w piekarniku

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Tradycyjne peklowanie szynki trwa nawet 2 tygodnie. Ten proces mo�emy skr�ci� do kilku dni stosuj�c metod� nastrzyku.
21.03.2018 | 18:16

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Pasztet z dziczyzny najlepiej smakuje pod dw�ch dniach dojrzewania

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

We wsp�czesnych przepisach kulinarnych pasztety najcz�ciej sporz�dza si� z wcze�niej obgotowanych mi�s i podrob�w. A to czysta rozrzutno��, gdy� najlepsze smaki pozostaj� wtedy w wodzie. To w�a�nie przy podsma�aniu, a jeszcze lepiej pieczeniu...
21.03.2018 | 18:12

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Pasztet drobiowy. Mistrzowie mog� spr�bowa� zrobi� go w cie�cie

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Wymaga pracy i cierpliwo�ci, ale smak rekompensuje nasze wysi�ki
21.03.2018 | 18:08

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Kulebiak z mi�sem, ale nadzienie zale�y od gustu kucharza

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Kulebiak, to obok blin�w, jedna z najbardziej rozpowszechnionych na Kresach potraw kuchni rosyjskiej. Prawdopodobnie przyrz�dzano go ju� w XVI wieku. Dzisiaj kulebiak mo�na znale�� w jad�ospisach pierwszorz�dnych restauracji francuskich pod...
21.03.2018 | 17:57

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
To wyj�tkowe mrowisko. Smakuje wybornie

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Sk�d mrowisko? Kto� faworki - chrusty pozosta�e po t�ustym czwartku u�o�y� w stosik, kto� pola� to miodem i na koniec dla �art�w posypa� to wszystko makiem, �eby przypomina�o mrowisko. I tak na Litwie powsta�a nietypowa s�odko�� zwana w�a�nie...
21.03.2018 | 17:45

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Baba podolska. Wymaga czasu i k�pieli wodnej

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Aby wysz�a smakowita potrzebuje naszego po�wi�cenia. Wyrabiamy j� ponad godzin� i to bez przetanku!
21.03.2018 | 17:38

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Pascha, czyli co� na s�odko

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Kuchnia rosyjska zna wiele odmian paschy niewiele r�ni�cych si� sposobem przygotowania, ale doborem i bogactwem sk�adnik�w. Paschy bogate, przyrz�dzone z du�� ilo�ci� jaj, mas�a i �mietany nazywane s� bojarska, czy carska
21.03.2018 | 17:33

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Po jedzeniu napijmy si� czego� orze�wiaj�cego

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Kwas chlebowy to nie tylko pomys� na sporz�dzenie orze�wiaj�cego napoju, ale tak�e na wykorzystanie resztek chleba. Mo�e tak�e spr�bowac macede�skiej buzy, kt�r� ch�tnie pija�o si� w Bia�ymstoku
21.03.2018 | 17:28

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Sa�atki inne ni� zwykle. Stawiamy na grzyby i buraki

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

W �wi�ta mo�emy zapomnie� o tradycyjnej sa�atce z pora, czy przygotowywanej od lat tej samej jarzynowej. Spr�bujmy nowych smak�w.
21.03.2018 | 17:20

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Smakowite sosy i chrzan po litewsku do wielkanocnych potraw

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Trudno wyobrazi� sobie �wi�teczny st� bez chrzanu. Ale dodatkowo do szynek i kie�bas mo�emy wypr�bowa� orze�wiaj�cych sos�w: �urawinowego i z og�rk�w kiszonych.
21.03.2018 | 17:11

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Chleb �ytni wiejski na zakwasie

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Do upieczenia chleba potrzebujemy zakwasu, kt�ry p�niej wykorzystamy do przygotowania ciasta. Oto szczeg�owy przepis.
21.03.2018 | 16:58

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Serniki Mariety Mareckiej - na Wielkanoc jak znalaz�! Mamy przepisy

Szko�a gotowania

Marieta Marecka, asysta: Monika Kowalewska

Jak wi�kszo�� z nas, tak i Marieta, ma sw�j ulubiony przepis na sernik. Cho� tak�e eksperymentuje. Jeste�my przekonani, �e po zrobieniu jej r�owych serniczk�w porzucicie swoje domowe receptury.
21.03.2018 | 08:08

ciasta

marieta marecka

przepisy kulinarne

sernik
�niadanie wielkanocne dla samotnych. Fundacja poszukuje wolontariuszy

Wiadomo�ci z Radomia

amg

Fundacja Wolne Miejsce zaprasza wszystkich ch�tnych do pomocy w organizacji �wi�tecznego �niadania dla os�b samotnych. Spotkanie dla wolontariuszy ju� dzi� w Centrum Organizacji Pozarz�dowych.
20.03.2018 | 13:30

Centrum Organizacji Pozarz�dowych

wielkanoc
Rekolekcje pozna�skiego ksi�dza. Rodzice z p�acz�cymi dzie�mi wychodzili z ko�cio�a

rekolekcje

Tomasz Cylka

Ks. Mieczys�aw Piotrowski z pozna�skiego Towarzystwa Chrystusowego g�osi� rekolekcje na Podkarpaciu. Na mszach �w. puszcza� m.in. fragmenty "Pasji" Mela Gibsona. Rodzice z p�acz�cymi dzie�mi wychodzili z ko�cio�a, a parafialne forum internetowe si�...
20.03.2018 | 13:27

Ko�ci�

pasja

wielkanoc
Wystartowa� Jarmark Wielkanocny na placu Wolno�ci

Wiadomo�ci z Poznania

Alicja Lehmann

Na placu Wolno�ci rozpocz�� si� w sobot� Jarmark Wielkanocny. W tym roku w�r�d propozycji m.in. nauka wyplatania wiklinowych koszyk�w oraz malowanie gigantycznych pisanek.
17.03.2018 | 16:37

jarmark wielkanocny

Plac Wolno�ci

pozna�

wielkanoc
Jarmarki Wielkanocne. ��d� szykuje si� do �wi�t [ZDJ�CIA]

Piotrkowska

Rados�aw K�dzierski

Stoiska pe�ne przysmak�w, pokazy przystrajania koszyk�w i wyst�py ulicznych artyst�w. Te i wiele innych atrakcji czeka na odwiedzaj�cych ��dzkie jarmarki wielkanocne.
16.03.2018 | 16:20

Manufaktura

Wielkanoc
Przed�wi�teczna wystawa i kiermasz u marsza�ka [FOTO]

Wiadomo�ci z Torunia

opr. tod, materia�y prasowr Urz�du Marsza�kowskiego

Przed�wi�teczna wystawa r�kodzie�a po��czona z kiermaszem odby�a si� dzisiaj w Urz�dzie Marsza�kowskim w Toruniu.
15.03.2018 | 14:57

pisanki

wielkanoc
Wielki Post. Sple�nia�y chleb, ocet z sadz� i piwo zamiast wody - tak kiedy� poszczono

Ale Historia

Joanna Bana�

Nie �amiemy postu poprzez obgryzanie paznokci, po�ykanie w�os�w, obgryzanie lub �ucie pi�r do pisania lub je�eli do gard�a wpadnie nam mucha czy inny owad - instruowa�a XVIII-wieczna autorka ksi��ki "Kompletna kuchnia postna"
26.02.2018 | 08:58

post

religia

wielkanoc

wielki post
Ja�mu�na Wielkopostna pod has�em "Dar Juniora dla Seniora"

Wiadomo�ci z Krakowa

dog

Do parafii i szk� archidiecezji krakowskiej trafi�o ponad 16 tys. skarbonek ekumenicznej akcji charytatywnej Ja�mu�na Wielkopostna. To cz�� z ponad 650 tys. skarbonek rozprowadzanych przez Caritas, diakoni� i Eleos w ca�ym kraju. Celem akcji jest...
16.02.2018 | 14:37

Caritas

Ko�ci�

seniorzy

Wielkanoc
Brukowiec - mazurski przysmak [PRZEPIS]

Galeria potraw

Monika Jankowska-Kapica

Piernik to nie znaczy zawsze to samo... Mo�e zamiast tradycyjnego ciasta w keks�wce upieczecie przysmak z Mazur? Brukowiec wygl�da w�a�nie jak kostka brukowa. Niekt�rym jednak przypomina kwiatek. Jedno jest pewne - smakuje wy�mienicie! Je�li nigdy...
16.02.2018 | 08:01

bo�e narodzenie

ciasto

kuchnia polska

przepisy
Jajo na nowo - 5 sposob�w na jajka, jakich nie znacie

Galeria potraw

przepisy: Honorata Piwowarska, zdj�cia: M&K Duklas/duklas.pl

Jajka lubi wi�kszo�� z nas - to pewne, ale nie musz� by� nudne. Spos�b, w jaki je podamy mo�emy urozmaica� do woli. Nie wahajmy si� eksperymentowa�, zw�aszcza z farszami i sosami. Im wi�cej, tym smaczniej.
02.06.2017 | 10:15

dania obiadowe

jajka

kolacja

szparagi
Nie wyrzucaj �wi�tecznego jedzenia. Oddaj je potrzebuj�cym

gdansk

Emilia Stawikowska

Zosta�o wam jedzenie po Wielkiejnocy? Nie musicie go wyrzuca�. W lany poniedzia�ek rozpocz�a si� akcja "Podziel si� posi�kiem". �eby przekaza� �wi�teczne przysmaki potrzebuj�cym, wystarczy wype�ni� formularz w internecie i poczeka� na wizyt�...
18.04.2017 | 09:00

gdynia

pomorze

sopot

wielkanoc
Karambol na A2 na kilkana�cie aut - drugi w wielkanocny poniedzia�ek! W wypadku jedna osoba nie �yje, 9 rannych

Wiadomo�ci z Poznania

Alicja Lehmann

Karambol na A2. Na wielkopolskim odcinku autostrady w kierunku na �wiecko zderzy�o si� kilkana�cie samochod�w. Jedna osoba nie �yje, dziewi�� jest rannych. Policja informuje, �e w tym miejscu dochodzi do kolejnych wypadk�w. Autostrada w kierunku...
17.04.2017 | 18:24

autostrada a2

policja

wielkanoc

�wi�ta
Zamiast wyrzuca� jedzenie po �wi�tach, mo�esz podzieli� si� nim z potrzebuj�cymi

Wiadomo�ci z Poznania

al

A� do po�wi�tecznej �rody potrwa zbi�rka jedzenia, kt�re zosta�o po �wi�tach Wielkiej Nocy. Organizatorzy akcji "Podziel si� posi�kiem z bezdomnymi" przyjad� i odbior� to, co zosta�o ze �wi�tecznego sto�u
17.04.2017 | 17:41

bezdomni

jedzenie

wielkanoc
IMGW ostrzega przed przymrozkami. Ju� tej nocy. W ca�ej Wielkopolsce

Wiadomo�ci z Poznania

al

Synoptycy z IMGW wydali ostrze�enie przed przymrozkami. W nocy z poniedzia�ku na wtorek temperatura przy gruncie ma spa�� do minus trzech stopni Celsjusza
17.04.2017 | 16:24

IMGW

pogoda

prognoza pogody

wielkanoc
Wielkanocne lanie wody na osiedlach [ZDJ�CIA]

wielkanoc

pcg

Tegoroczny �migus-dyngus by� umiarkowanie spokojny. Grupy m�odzie�c�w z wiadrami i butelkami grasowa�y g��wnie po osiedlach, m.in. na Dziesi�cinach, Antoniuku, Zielonych Wzg�rzach.
17.04.2017 | 15:59
Kolorowy jarmark w deszczu. Ale Emaus jak co roku przyci�gn�� t�umy krakowian [ZDJ�CIA]

Wiadomo�ci z Krakowa

gg�

Drugi dzie� �wi�t wielkanocnych krakowianie tradycyjnie sp�dzaj� na spacerze ul. Emaus. Mimo niezbyt sprzyjaj�cej aury, warto zajrze� nie tylko pod namioty stragan�w, ale i do Domu Zwierzynieckiego, w kt�rym Muzeum Historyczne przygotowa�o wystawy,...
17.04.2017 | 14:33

tradycje krakowskie

Wielkanoc
�niadanie Wielkanocne Caritas: �urek, baby i makowce dla ubogich [WIDEO]

Wiadomo�ci z Wroc�awia

maro

Co roku w drugi dzie� �wi�t Wielkanocnych najubo�si wroc�awianie spotykaj� si� przy wsp�lnym stole w jad�odajni Centrum Socjalnego Caritas Archidiecezji Wroc�awskiej przy ulicy S�owia�skiej. Poniedzia�kowe �niadania organizowane s� od reaktywacji...
17.04.2017 | 14:17

caritas

wielkanoc

wroc�aw
�andary w wielkanocny poniedzia�ek na �awicy. Czy stara tradycja po cichu umiera?

Wiadomo�ci z Poznania

al

W lany poniedzia�ek na pozna�skim osiedlu �awica jak co roku na ulic� wysz�y �andary. Ale przebiera�cy �al� si�, �e coraz mniej ludzi otwiera im drzwi. - A ci z blok�w to w og�le udaj�, �e nikogo nie ma w domu - m�wi jeden z �andar�w.
17.04.2017 | 13:32

obyczaje

wielkanoc

wielkanocny poniedzia�ek

�awica
Karambol na autostradzie A2. Na dw�ch nitkach! Ruch w stron� Warszawy ju� odblokowany

Wiadomo�ci z Poznania

al

Pi�� samochod�w zderzy�o si� na 166 km autostrady w kierunku Warszawy. Pi�� rannych os�b, w tym dw�jka dzieci, trafi�o do szpitala.
17.04.2017 | 12:40

autostrada a2

karambol

policja

wielkanoc
Wielkanoc na drogach. Trzy osoby nie �yj�, 30 rannych

irk

Policjanci wyeliminowali z ruchu 52 nietrze�wych kieruj�cych.
17.04.2017 | 11:59

policja

wielkanoc
�migus-dyngus z mandatem. Policja ostrzega chuligan�w

Wielkanoc

irk

Za chuliga�skie wybryki w lany poniedzia�ek mo�e grozi� nawet dziesi�� lat wi�zienia.
17.04.2017 | 08:46

policja
Poniedzia�ek Wielkanocny i �migus-Dyngus

wielkanoc

pcg, kai

Z Poniedzia�kiem Wielkanocnym - drugim dniem �wi�t Zmartwychwstania Pa�skiego - wi��e si� tradycja �migusa-Dyngusa. �migus i Dyngus to dwa odr�bne obyczaje, kt�re praktykowane by�y jednego dnia. Dlatego z czasem ich nazwy si� po��czy�y.
17.04.2017 | 05:54

cerkiew

ko�ci�
Zaj�c w krawacie, kura z fio�kiem. Przedwojenne kartki �wi�teczne

Wiadomo�ci z Bia�egostoku

mo�

Przedwojenni rodacy humorem i finezj� bij� nas na g�ow�. Drobny przyk�ad? Kartki �wi�teczne. Kto dzi� zawraca�by sobie g�ow� produkcj� kartek z zaj�cem w garniturze? Albo kurczakiem w fartuszku kwiaciarki? Muzeum Podlaskie ma spor� (licz�c� prawie...
13.04.2017 | 18:51

muzeum podlaskie

wielkanoc
Bia�ostoczanin �wi�tuje

wielkanoc

ANDRZEJ LECHOWSKI

Kiedy� to by�y �wi�ta. Jedn� z wielkanocnych tradycji by�o... strzelanie. Na wie�� o Pa�skim Zmartwychwstaniu, kto �yw strzela� z czego popad�o - pisze Andrzej Lechowski, dyrektor Muzeum Podlaskiego
16.04.2017 | 17:57

bia�ystok

historia bia�egostoku

Poprzednia 31 32 33 34 35 ... Nast�pna