DIETA Gazeta Wyborcza

Jak pokochali�my cukier. S�odyczy mog� zaznawa� ju� nie tylko kr�lowie!

dieta

Dariusz Kortko, Judyta Wato�a

Ludwik XIV praktycznie nie rozstaje si� ze s�odyczami. Wzorem swojego kr�la ca�y Pary� p�awi si� w s�odko�ciach. A Europa patrzy na Francj�. I stawia na sto�ach ciastka, kremy, leguminy

02.03.2018 | 05:58

artyku�y spo�ywcze

cukier

zdrowie

S�odycze s� obecne w naszym �yciu od wiek�w.

Brukselki w pomara�czowej glazurze - �r�d�o witaminy C

dieta

Ma�gorzata Minta (mintaeats.com)

Te niewielkie kapustki s� dobrym �r�d�em b�onnika, �elaza i sulforafanu - silnego przeciwutleniacza. 150 g brukselki pokrywa nasze dzienne zapotrzebowanie na witamin� C

02.03.2018 | 05:50

dietetyczne przepisy

Arabika czy robusta? Jak wybra� najlepsz� kaw�

dieta

S�awek Szyma�ski

Arabika i robusta to gatunki kawy, kt�re dobrze si� uzupe�niaj�. Jedna z nich ma �agodniejszy smak, a druga wi�cej kofeiny.

28.02.2018 | 14:16

kawa

Najlepsza dieta na depresj�? Znamy wyniki bada�

dieta

Wojciech Moskal

Obni�aj�ca ci�nienie krwi i chroni�ca przed udarem dieta okazuje si� tak�e zaskakuj�co skuteczna w przypadku depresji.

26.02.2018 | 15:08

depresja

dieta dash

nauka

zdrowie

Rak jelita grubego. Jak �mieciowe jedzenie wp�ywa na rozw�j choroby nowotworowej

Tylko Zdrowie

Elzbieta Cichocka

Gdyby pa�stwo ob�o�y�o niezdrowe produkty �ywno�ciowe wysokim podatkiem, to mniej os�b chorowa�oby na raka jelita grubego

23.02.2018 | 05:55

dieta

jelito grube

leczenie

nowotw�r

Korzenne jab�ka z migda�ami i py�kiem

Tylko Zdrowie

Ma�gorzata Minta (mintaeats.com)

Najszybszy deser (albo �niadanie), jaki mo�na przygotowa�. I cho� mo�e nieco babciny i zapomniany, to zapewne zdrowszy od wielu gotowych s�odkich przek�sek czekaj�cych w sklepach

23.02.2018 | 05:52

dieta

przepisy

Alergia pokarmowa: gro�na �semka. Te produkty spo�ywcze uczulaj� najcz�ciej. Rozmowa z alergologiem

alergia pokarmowa

Margit Kossobudzka

Biegunki, wymioty, pokrzywka na sk�rze, duszno�ci, obrz�k j�zyka, a czasem �miertelnie gro�ny wstrz�s anafilaktyczny - to mog� by� objawy alergii pokarmowej na niekt�re produkty spo�ywcze. U kogo najcz�ciej rozwija si� nadwra�liwo�� pokarmowa i...

16.02.2018 | 05:59

alergia

dieta

Do najbardziej uczulaj�cych pokarm�w nale�y mleko krowie, orzechy laskowe, ryby, pszenica, orzechy ziemne, skorupiaki, soja i bia�ko jaja kurzego

Tosty z mas�em orzechowym i mango

dieta

Ma�gorzata Minta (mintaeats.com)

Je�li mas�o zrobisz wcze�niej, przygotowanie tego energetycznego �niadania nie zajmie ci wiele czasu

16.02.2018 | 05:50

przepisy

Co je��, by panowa� nad cukrzyc�

cukrzyca

Margit Kossobudzka

Dieta osoby z cukrzyc� nie polega na samych ograniczeniach. Jest najzdrowszym sposobem �ywienia, kt�ry mo�e stosowa� ca�a rodzina, r�wnie� dzieci. Nie musimy gotowa� dla siebie osobno. Rozmowa z mgr in�. Aleksandr� Cichock�, specjalistk� od �ywienia...

09.02.2018 | 06:00

dieta

Przepisy dla chorych na cukrzyc�

cukrzyca

red

Dieta DASH jest diet� opart� na sk�adnikach pokarmowych, kt�re obni�� ci�nienie. Mo�na j� zastosowa� w ka�dym domu, a jej zalet� jest to, �e jest �atwa w stosowaniu

09.02.2018 | 05:59

dieta

�oso� pieczony w folii podany na szpinaku

Zupa krem z fasoli z rozmarynem i cytryn� - syc�ce i rozgrzewaj�ce danie na mro�ne dni

dieta

Ma�gorzata Minta

Fasola jest �r�d�em bia�ka i b�onnika, kt�ry wspomaga trawienie.

08.02.2018 | 19:53

fasola

przepis

przepisy

zupa

Dieta, kt�ra podnosi na duchu. Co je��, kiedy dopada ci� chandra

dieta

Margit Kossobudzka

Rano z trudem zwlekasz si� z ��ka, masz ci�gle do�a, a do wiosny jeszcze daleko. Czy co� dobrego na �niadanie mo�e to odmieni�?

03.02.2018 | 05:54

depresja

witaminy

Pomidory zawieraj� odporne na obr�bk� termiczn� antyoksydanty, a gorzka czekolada poprawia humor

Czy p�atki owsiane lepiej ugotowa�? Odpowiada dietetyczka

dieta

Ewa Tomkowska

Nasza czytelniczka zada�a nam pytanie, czy granola jest zdrowa. Jej sk�adniki - p�atki owsiane i orzechy - s� bardzo zdrowe. Ale czy po pieczeniu zachowuj� swoje w�a�ciwo�ci? I w jakiej w�a�ciwie formie najlepiej jada� p�atki owsiane?

02.02.2018 | 05:58

p�atki owsiane

Trudny tydzie� na czeskiej diecie. Jak jedzenie wp�ywa na samopoczucie

dieta

Margit Kossobudzka

Pierwszy raz w �yciu poczu�am, co to znaczy zosta� niemal zupe�nie odci�tym od warzyw i owoc�w. Moje cia�o si� zbuntowa�o.

02.02.2018 | 05:51

rak

Sa�atka z awokado i grejpfruta - bardzo dobre �r�d�o witamin

dieta

Ma�gorzata Minta

Danie idealne na d�u��cy si� zimowy czas - nie tylko ze wzgl�du na wyraziste, rozbudzaj�ce smaki, ale tak�e warto�ci od�ywcze

02.02.2018 | 05:50

dietetyczne przepisy

Co je��, �eby nie mie� objaw�w demencji i choroby Alzheimera

dieta

Margit Kossobudzka

Zaburzenia koncentracji, problemy z mow� i logicznym my�leniem, b�le g�owy, skoki ci�nienia i ko�atanie serca to nie musz� by� objawy demencji czy choroby Alzheimera. Organizm reaguje tak na szkodliwe jedzenie oraz brak wody w codziennej diecie....

26.01.2018 | 06:00

alzheimer

choroba alzheimera

demencja

dietetyczne przepisy

W diecie os�b starszych jest za ma�o warzyw. Niekt�rzy nie maj� nawyku ich jadania. Inni boj� si� problem�w z trawieniem. Ale warzywa mo�na je�� na wiele sposob�w, mog� by� poci�te i ugotowane jako gulasz czy rozdrobnione w koktajlu

Maroka�ska sa�atka z ziemniak�w

dieta

Ma�gorzata Minta

"Maroka�ska" to nazwa ode mnie, bo z tym krajem kojarz� mi si� owoce granatu, kolendra i kumin.

26.01.2018 | 05:54

dietetyczne przepisy

Co je��, by wspom�c leczenie. Przyk�adowe jad�ospisy w chorobach

dieta

Hanna Stoli�ska-Fiedorowcz*

Odpowiednia dieta w chorobie jest r�wnie wa�na jak leczenie. Co je��, �eby sobie pom�c.

25.01.2018 | 14:14

Prawda czy mit: ananasy odchudzaj�

dieta

red

21.01.2018 | 01:00

dieta na odchudzanie

na odchudzanie

Zimowe bruschetty z jarmu�em

dieta

Ma�gorzata Minta

Najbardziej klasyczne bruschetty podaje si� ze �wie�ymi, pachn�cymi pomidorami. A co, gdy ich brak? W�wczas mo�na si�gn�� po to, co jest w sezonie- na przyk�ad jarmu�, i przygotowa� t� warto�ciow� przek�sk�, kt�ra �wietnie si� sprawdzi na...

19.01.2018 | 05:52

dietetyczne przek�ski

dietetyczne przepisy

Narodowy Kongres �ywieniowy. Jak �y� d�u�ej w zdrowiu

dieta

jbu

Czy istniej� �rodowiskowe i genetyczne podstawy d�ugowieczno�ci? Jak aktywno�� fizyczna wp�ywa na starzej�cy si� organizm?

17.01.2018 | 12:12

5 tanich lek�w ze spo�ywczego. Wprowad� je do swojej diety

dieta

Ewa Tomkowska, Margit Kossobudzka

Nie rujnuj� kieszeni, ale czyni� cuda - dzia�aj� przeciwzapalnie, wzmacniaj� odporno��, zbijaj� cholesterol, pomagaj� schudn�� i wygl�da� m�odziej. Sprawd�, co warto mie� w kuchni i stosowa� jak najcz�ciej.

12.01.2018 | 05:55

leki

P�atki owsiane w diecie chroni� nasze serce tak�e dzi�ki zwi�zkom o dzia�aniu przeciwzapalnym i przeciwutleniaj�cym

Sa�atka z ry�u z ciecierzyc� i bakaliami, �r�d�o bia�ka i energii

dieta

Ma�gorzata Minta

Wegetaria�ska sa�atka - na lunch do pracy albo na kolacj�. Br�zowy ry� zapewni energi�, a ciecierzyca - bia�ko. Zamiast daktyli w sa�atce mo�esz wykorzysta� rodzynki lub suszone figi, kt�re pozosta�y po �wi�tecznych wypiekach

12.01.2018 | 05:52

dietetyczne przepisy

Sa�atka z ry�u z ciecierzyc� i bakaliami

Matcha zamiast kawy? Superfood 2018 roku

dieta

Joanna Bujakiewicz

Kawa jest pass�*. Przynajmniej w Nowym Jorku. Teraz w modnych knajpach kr�luje matcha, czyli koncentrat herbaty.

09.01.2018 | 12:00

kawa

Matcha. Po zalaniu proszku wod� trzeba p�yn wymiesza� specjaln� bambusow� trzepaczk� albo u�y� np. spieniacza do mleka

Sa�atka z pomara�czy i daktyli

dieta

Ma�gorzata Minta (mintaeats.com)

Zapach mandarynek i pomara�czy zawsze b�dzie mi si� kojarzy� z Bo�ym Narodzeniem. S�odka sa�atka z cynamonem zaspokoi apetyt na s�odko�ci po ci�kim �wi�tecznym jedzeniu

07.01.2018 | 00:00

zdrowie

�wi�ta

Owsianka z kaszy ze �liwkami. Rozgrzewa w zimowe poranki

dieta

Ma�gorzata Minta

Zim� zamiast porannej porcji jogurtu czy twaro�ku organizm domaga si� czego�, co dobrze rozgrzewa i dostarcza energii na pocz�tek dnia. Takim daniem jest ugotowana na g�sto kasza owsiana

05.01.2018 | 05:53

dietetyczne przepisy

Wega�skie desery. Przepisy na sylwestrow� imprez�

dieta

Ida Kulawik, Kinga B�aszczyk-W�jcik

Przybywa os�b �wiadomie podchodz�cych do �ywienia - wegetarian i wegan. Jeste� jednym z nich? A mo�e go�cie zaproszeni przez Ciebie na sylwestrow� kolacj� zdecydowali si� przej�� na weganizm? Ida Kulawik w swojej ksi��ce "S�odka kuchnia ro�linna"...

31.12.2017 | 06:00

przepisy wega�skie

weganizm

Sur�wka z kopru w�oskiego i jab�ek - dzia�a przeciwzapalnie i pomaga mie� p�aski brzuch

dieta

Ma�gorzata Minta (mintaeats.com)

Fenku�, czyli koper w�oski, jest znany g��wnie ze swoich w�a�ciwo�ci leczniczych. Dzia�a przeciwzapalnie, a jako napar - tak�e rozkurczowo, pomaga przy wzd�ciach i kolkach

29.12.2017 | 05:51

dietetyczne przepisy

Jak szybko spali� �wi�teczne kalorie. Plan dzie� po dniu

zdrowe od�ywianie

Ewa Tomkowska

Raczej na pewno w Wigili� zjesz za du�o. To jeden z element�w tradycji �wi�tecznej. A potem zapewne czeka ci� ci�g spotka� przy stole przez kolejne �wi�teczne dni. Co zrobi�, by jak najszybciej pozby� si� tego nadmiaru kalorii? I jak w ekspresowym...

22.12.2017 | 05:56

dieta

�wi�ta

Artusi. Biblia kuchni w�oskiej - bestseller z przepisami i do czytania

dieta

Inka Wro�ska, mlask.com.pl

Ksi��ka, kt�ra jest w ka�dym w�oskim domu - nie "Boska Komedia" Dantego, nie "Sonety do Laury" Petrarki, nie "Dekameron" Boccaccia. To "W�oska sztuka dobrego gotowania" Pellegrina Artusiego.

23.12.2017 | 05:50

przepisy

W�ochy

Polska wigilia. Nasza wielka najzdrowsza kolacja

dieta

Margit Kossobudzka, Ewa Tomkowska

Polska wigilia jest trzecia, a wed�ug Brytyjczyk�w nawet pierwsza, w rankingu najzdrowszych �wi�tecznych kolacji

23.12.2017 | 05:50

wigilia

�wi�ta

Pieczony topinambur. Po latach zapomnienia triumfalnie powr�ci� na nasze sto�y

dieta

Ma�gorzata Minta

Bulwy topinamburu (inaczej nazywanego s�onecznikiem jadalnym) s� bogate w inulin� i celuloz�, co pomaga stabilizowa� poziom glukozy w organizmie i obni�y� st�enie cholesterolu. Warzywo to wspomaga oczyszczanie organizmu, sprawdza si� np. przy...

22.12.2017 | 05:53

dietetyczne przepisy

Koszyk weganina. Co powinno si� w nim znale��?

dieta

Hanna Stoli�ska-Fiedorowicz, Violetta Domaradzka, Robert Zakrzewski

Weganizm. Do przej�cia na diet� ro�linn� warto si� przygotowa�. Opr�ni� swoj� lod�wk� z produkt�w odzwierz�cych. I p�j�� na zakupy. Czego si� pozby�, a co warto dokupi�, by weganizm sta� si� �atwiejszy?

20.12.2017 | 07:00

warzywa

weganizm

zakupy

Ok. 10 proc. Polak�w w wieku 25-34 lata okre�la si� jako weganie lub wegetarianie

Co je�� w trakcie leczenia raka. Przepisy

dieta

Aleksandra Kapa�a* onkolog kliniczny

Domowe jedzenie jest wsparciem szpitalnej terapii onkologicznej. Dobrze skomponowane posi�ki s� r�wnie wa�ne jak leki.

18.12.2017 | 05:35

rak

Cynamon poprawia odporno��, zwalcza stany zapalne i obni�a poziom cukru. U�ywaj go nie tylko od �wi�ta

dieta

Margit Kossobudzka

Cynamon warto dodawa� nie tylko do deser�w. Aromatyczna kora z cejlo�skiego drzewa podnosi odporno��, zwalcza wolne rodniki, obni�a poziom cukru we krwi, ma te� w�a�ciwo�ci przeciwgrzybicze i antybakteryjne. Przede wszystkim jednak kojarzy si� ze...

15.12.2017 | 06:00

cukrzyca

odporno��

Cynamon dobrze si� komponuje z rybami i marchewk�

dieta

Margit Kossobudzka

Cynamon warto dodawa� do ciasta marchewkowego lub muffinek. I do bardziej wytrawnych potraw. Doskonale pasuje tak�e do ciemnych mi�s - jagni�ciny czy kaczki.

15.12.2017 | 05:59

kuchnia

zdrowa dieta

Prawda czy mit: w towarzystwie jemy wi�cej?

prawda czy mit

Margit Kossobudzka

Wydaje ci si�, �e to od ciebie zale�y, co i ile zjadasz?

15.12.2017 | 05:52

dieta

Buraki z orzechow� kruszonk� to dobre �r�d�o b�onnika i witamin

dieta

Ma�gorzata Minta

S� z nami ca�� zim�. Na szcz�cie �wietnie sprawdzaj� si� w r�nych daniach - od zup, przez pasty, po kiszonki. Buraki to dobre �r�d�o b�onnika pokarmowego, witamin B2, B6 oraz witaminy C, kwasu foliowego. Pomagaj� wymiata� z organizmu szkodz�ce nam...

15.12.2017 | 05:52

dietetyczne przepisy

Nie b�j si� t�uszczu

dieta

Karolina i Maciej Szaci��o

Wi�kszo�ci si� wydaje, �e t�uszcz na talerzu bezpo�rednio odk�ada si� w ciele. Ale "dobry t�uszcz" bierze udzia� w metabolizmie cholesterolu oraz reguluje wahania st�enia glukozy we krwi, zwi�kszaj�c tym samym skuteczno�� kuracji odchudzaj�cych....

13.12.2017 | 14:00

zdrowie

Bruksela zabroni nam je�� kebaby? S�u�ba prasowa uspokaja: nie zabroni

Witamy w Polsce

Dorota Kara�

W �rod� Parlament Europejski ma g�osowa� nad restrykcjami wobec producent�w kebab�w. - Ograniczenia dotycz�ce tej bran�y rodz� podejrzenia o walk� kulturow� - m�wi krytyk kulinarny Maciej Nowak.

11.12.2017 | 17:41