DIETA Gazeta Wyborcza

Mie� �o��dek jak p� szklanki. Operacja kosztuje 12 tys. z�

Witamy w Polsce

Piotr Koz�owski

Rekordzistka wa�y�a 360 kilogram�w i nie by�a wyj�tkiem. Ju� co 50. Polak kwalifikuje si� do zmniejszenia �o��dka. Tylko w Lublinie robi si� prawie 4 tys. operacji bariatrycznych na rok.

05.12.2018 | 17:41

dieta

oty�o��

zdrowie

�ywno��

Pieczona brukselka z sosem sezamowym

Tylko Zdrowie

Ma�gorzata Minta

Brukselka, czyli odmiana kapusty, mo�e cieszy� nie tylko swoim uroczym wygl�dem, ale te� delikatnym smakiem - je�li tylko odpowiednio si� j� przygotuje. Podobnie jak inne warzywa krzy�owe brukselka stanowi dobre �r�d�o sulforafanu, kt�ry jest...

30.11.2018 | 05:56

dieta

przepisy

Co je��, �eby by� zdrowszym, czyli dieta dla wszystkich

Tylko Zdrowie

Margit Kossobudzka

Powinni�my stawia� na w�glowodany czy na t�uszcze? Posty i g�od�wki nam s�u�� czy szkodz�? Co najbardziej lubi nasz mikrobiom?

23.11.2018 | 05:56

dieta

jedzenie

poradnik zdrowie

poradniki Wyborczej

Zdrowa dieta nie mo�e by� bezt�uszczowa. Wa�ne jest jednak, jakie t�uszcze wybieramy. Wi�kszo�� t�uszczu w diecie powinna pochodzi� z ryb, orzech�w i t�uszcz�w ro�linnych, a nie z t�ustego mi�sa i mleka, w�dlin, smalcu, mas�a, boczku, ser�w ��tych i topionych. Produkty te obfituj� w niekorzystne dla zdrowia nasycone kwasy t�uszczowe

Radicchio z winogronami

Tylko Zdrowie

Ma�gorzata Minta, mintaeats.com

Z radicchio, czyli gatunkiem cykorii o purpurowych li�ciach, warto si� polubi�, ale jej goryczkowaty smak nie wszystkim przypada do gustu. Jednak odpowiednio przygotowana i po��czona ze s�odkimi dodatkami �wietnie wpisze si� w jesienne menu

23.11.2018 | 05:53

dieta

dietetyczne przepisy

Kawa czy herbata? Wyb�r masz zapisany w genach

genetyka

Margit Kossobudzka

Dlaczego jedni z nas wol� kaw�, a inni herbat�? Uczeni uwa�aj�, �e to nasze geny decyduj� o tym, kt�ry z tych napoj�w preferujemy.

22.11.2018 | 11:43

dieta

geny

herbata

kawa

Broku� z kremem z sera ple�niowego

dieta

Ma�gorzata Minta, mintaeats.com

Aby zachowa� jak najwi�cej warto�ci od�ywczych, broku�y najlepiej kr�tko blanszowa� lub gotowa� na parze. Mo�na je te� zgrillowa�

16.11.2018 | 05:51

dietetyczne przepisy

"Jad�o, a teraz nie chce". Co to jest neofobia?

Tylko Zdrowie

Hanna Stoli�ska-Fiedorowicz, Maja Krzy�anowska

Nie jem, bo nie. Nie jem, bo nie lubi�. Nie jem, bo tego nie znam. Nie jem, bo nie jadam niczego zielonego... My nazywamy to grymaszeniem, a naukowcy dziel� na dwa zjawiska.

09.11.2018 | 05:56

dieta

dziecko

jedzenie

zdrowie

Pieczone buraki z �urawin�

dieta

Ma�gorzata Minta, mintaeats.com

Idealnie sprawdz� si� jako dodatek do pieczonych mi�s (np. �wi�tomarci�skiej g�siny), ale te� jako lunch do zjedzenia w pracy

09.11.2018 | 05:50

dietetyczne przepisy

Czego szuka� w jedzeniu, �eby mie� wi�ksz� odporno�� na choroby

Tylko Zdrowie

Margit Kossobudzka

Zwi�zki do zada� specjalnych - w jakim jedzeniu jest ich najwi�cej

05.11.2018 | 06:27

dieta

stawy

Co je��, a czego unika�, by nie mie� atak�w dny moczanowej

Tylko Zdrowie

Margit Kossobudzka

Produkty zalecane, dopuszczalne w ograniczonych ilo�ciach i zakazane.

03.11.2018 | 06:21

dieta

dna moczanowa

Tosty z mozzarell� i duszonymi jab�kami

dieta

Ma�gorzata Minta

M�wi si�, �e jedno jab�ko dziennie to gwarancja zdrowia. Zw�aszcza jesieni�, gdy mamy dost�p do wielu gatunk�w tych owoc�w

02.11.2018 | 05:52

dietetyczne przepisy

Ekologiczne jedzenie chroni przed rakiem?

Tylko Zdrowie

Wojciech Moskal

Osoby, kt�rych dieta sk�ada si� z produkt�w pochodz�cych z upraw i hodowli ekologicznych, rzadziej choruj� na raka - uwa�aj� badaczki z Francuskiego Narodowego Instytutu Zdrowia i Bada� Medycznych. Reszta �wiata nauki ma jednak w�tpliwo�ci: - Klucz...

01.11.2018 | 12:00

dieta

rak

Warzywa i owoce wymiataj� z organizmu wolne rodniki przyczyniaj�ce si� do rozwoju wielu chor�b

Dieta przeciwzapalna. Co je��, by zwi�kszy� odporno��

Tylko Zdrowie

Margit Kossobudzka

31.10.2018 | 16:46

dieta

zapalenie

Dieta pude�kowa to wst�p do zdrowego od�ywiania [ROZMOWA]

dieta pude�kowa

Rozmawia�a Anna Gaik

Dzi�ki diecie pude�kowej mo�na zaoszcz�dzi� czas, ale taki spos�b od�ywiania nie pozwala wyrobi� w sobie dobrych nawyk�w. Specjali�ci do spraw �ywienia t�umacz�, �e catering dietetyczny powinien by� tylko wsparciem w odchudzaniu i pierwszym krokiem...

28.10.2018 | 11:00

dieta

zdrowie

W Warszawie codziennie zjadamy 20 tysi�cy zestaw�w cateringu dietetycznego

dieta pude�kowa

Anna Gaik, Magda K�odecka

Ka�dego ranka w recepcjach wielu warszawskich biurowc�w pi�trz� si� kartony lub torby, a w nich szczelnie zamkni�te tacki i pude�ka z jedzeniem na ca�y dzie�. Warszawiacy coraz cz�ciej korzystaj� z cateringu dietetycznego.

27.10.2018 | 19:00

dieta

zdrowie

Bez zakup�w, bez gotowania, bez trudu. Zobacz, jakie diety pude�kowe oferuj� warszawskie firmy

dieta pude�kowa

Magda K�odecka

Catering dietetyczny zyskuje zwolennik�w, zw�aszcza w�r�d tych, kt�rzy nie lubi� lub nie maj� czasu gotowa�, niezbyt dobrze czuj� si� w kuchni, nie potrafi� u�o�y� zdrowego jad�ospisu. W Warszawie nie brakuje firm, kt�re ch�tnie ich w tym wyr�cz�....

27.10.2018 | 09:30

dieta

zdrowie

Jak zosta� wegetarianinem

zdrowa dieta

Anna Gaik

O tym, by zacz�� stosowa� diet� wegetaria�sk�, my�la�am ju� kilka razy. Nie wychodzi...

27.10.2018 | 06:59

dieta

dieta wegetaria�ska

porady

wegetarianizm

"Dieta szcz�cia" Toma Kerridge'a

ksi��ki kulinarne

Monika Jankowska-Kapica

"Dieta szcz�cia" Toma Kerridge'a to dobre �r�d�o receptur na potrawy dodaj�ce energii w leniwe jesienne dni.

26.10.2018 | 12:36

dieta

Nie mieszaj... posi�k�w z piciem wody

nie mieszaj

Ewa Tomkowska

Jak popijanie posi�k�w wp�ywa na trawienie

26.10.2018 | 05:52

dieta

Popijanie posi�k�w prowadzi do rozrzedzenia sok�w trawiennych

Kanapki z pieczon� dyni�

dieta

Ma�gorzata Minta, mintaeats.com

Jesieni� dynia to sta�a bywalczyni mojej kuchni - nie tylko dlatego, �e �adnie prezentuje si� na kuchennym blacie, ale te� dlatego, �e to pi�kne warzywo mo�na wykorzysta� do wszystkiego

26.10.2018 | 05:51

dietetyczne przepisy

Najbardziej przeciwzapalne produkty na b�le staw�w, odporno�� i metabolizm

Tylko Zdrowie

Margit Kossobudzka

Naukowcy zmierzyli, kt�re produkty najlepiej gasz� stany zapalne w organizmie.

25.10.2018 | 06:35

dieta

zapalenie

Imbir i kurkuma to przyprawy o najsilniejszych w�a�ciwo�ciach przeciwzapalnych

Co je��, gdy choruj� stawy. Przeciwzapalny jad�ospis

Tylko Zdrowie

Opr. Hanna Stoli�ska-Fiedorowicz

Gdy choruj� twoje stawy, pom�c mo�e dieta. Oto przyk�adowy jad�ospis do stosowania w stanach zapalnych.

22.10.2018 | 10:08

dieta

Zesp� jelita nadwra�liwego. Nie chcesz mie� sensacji po jedzeniu? Trzymaj si� zasad!

zesp� jelita dra�liwego

Hanna Stoli�ska-Fiedorowicz

28 proc. os�b ze zdiagnozowanym zespo�em jelita nadwra�liwego odczuwa dolegliwo�ci ju� po 15 minutach od zako�czenia posi�ku, a u ponad 93 proc. os�b zaostrzone symptomy utrzymuj� si� nadal jeszcze po trzech godzinach od jedzenia.

19.10.2018 | 05:57

choroby jelit

dieta

jelita

trawienie

Wzd�cia, uczucie pe�no�ci - wielu osobom te objawy towarzysz� ju� od rana

Hummus z dyni� hokkaido

dieta

Ma�gorzata Minta, mintaeats.com

Dynia to �wietne �r�d�o beta-karotenu, kt�ry jest zaliczany do silnych przeciwutleniaczy, a tak�e witaminy C.

19.10.2018 | 05:54

Przejd� na diet� ro�linn� i wyga� po�ary w swoim ciele

Tylko Zdrowie

Margit Kossobudzka

Najskuteczniejsza jest dieta wega�ska. Ale s� osoby, kt�re taki spos�b od�ywiania przerasta. Co w�wczas doda� do menu, by jedzenie wspomaga�o leczenie?

18.10.2018 | 13:53

dieta

stawy

zapalenie

Uwa�aj na to, co wk�adasz do koszyka w supermarkecie

dieta

Joanna Bujakiewicz

Musz� si� do czego� przyzna� - uwielbiam zagl�da� ludziom do w�zk�w z zakupami. A najlepszy jest moment, gdy wyjmuj� wszystko na ta�m� przy kasie.

15.10.2018 | 16:48

Buraki, cebula i ziemniaki odchudzaj�. Dieta skandynawska jest zdrowa i modna

Zdrowie

Dominika Danicka

WHO, czyli �wiatowa Organizacja Zdrowia, zaleca j�, obok �r�dziemnomorskiej, jako spos�b od�ywiania, kt�ry chroni przed chorobami przewlek�ymi, m.in. przed oty�o�ci�, rakiem i chorobami uk�adu kr��enia.

12.10.2018 | 12:12

dieta

odchudzanie

Czy mo�na mie� uczulenie na skrobi�

skrobia

Ewa Tomkowska

Nie mog� je�� produkt�w, kt�re maj� w sk�adzie skrobi�. Dostaj� po ich zjedzeniu silnych b�l�w brzucha. Czy moje b�le to konsekwencja alergii na skrobi�? - zapyta�a nas czytelniczka. Pytanie o skrobi� zadali�my alergologowi i dietetyczce

12.10.2018 | 05:56

dieta

jedzenie

w�glowodany

zdrowie

Makaron gotuj al dente, zawarta w nim skrobia ma w�wczas form� korzystniejsz� dla naszego organizmu

Sa�atka z pieczonego kopru i �liwek

dieta

Ma�gorzata Minta (MINTAEATS.COM)

Koper w�oski to nie by�a w moim przypadku mi�o�� od pierwszego wejrzenia czy raczej posmakowania. Je�li macie podobny problem, spr�bujcie go w po��czeniu z kwaskowatymi, �wie�ymi dodatkami

12.10.2018 | 05:53

Dieta na p�odno��. Co je��, �eby zwi�kszy� swoje szanse na pocz�cie dziecka

dieta

Margit Kossobudzka

Oty�o�� i napakowane sztucznymi dodatkami jedzenie mog� zaburza� gospodark� hormonaln�. Palenie papieros�w przyspiesza menopauz�. To z�e wiadomo�ci. Na szcz�cie, zmieniaj�c nawyki, mo�na wspom�c leczenie niep�odno�ci

05.10.2018 | 05:59

p�odno��

Codzienne menu powinno by� bogate w warzywa, owoce i kwasy omega-3

Salsa z bak�a�ana i pomidor�w

Tylko Zdrowie

Ma�gorzata Minta (mintaeats.com)

To mo�e by� �wietny dodatek do grillowanej ryby, �wie�ych ser�w albo tost�w z razowca. A przy okazji - spos�b na wykorzystanie ostatnich bak�a�an�w i pomidor�w.

05.10.2018 | 05:51

dieta

dietetyczne przepisy

Kawa dzia�a jak lek. Zmniejsza ryzyko raka, chroni w�trob�, poprawia prac� m�zgu

dieta

Margit Kossobudzka

Co takiego maj� w sobie ziarna kawy, �e posiadaj� tyle mocy?

28.09.2018 | 06:00

kawa

leki

Prawdy i mity o kawie

Tylko Zdrowie

Margit Kossobudzka

Kawa zwi�ksza ryzyko nadci�nienia? Szkodzi sercu? Wyp�ukuje wap� i magnez? Pomaga w cukrzycy typu 2? Jest zdrowsza bez mleka?

28.09.2018 | 05:59

dieta

kawa

prawda czy mit

Trendy w zdrowiu. Co b�dziemy je��, jak b�dziemy o siebie dba�

Tylko Zdrowie

Ewa Tomkowska

B�dziemy si� dziwi�, �e kto� jada w�dliny, trenowa� kr�cej, za to cz�ciej, u�ywa� konopi od st�p do g��w. Oto zmiany, kt�re zachodz� w dietetyce, fitnessie i na rynku kosmetycznym

28.09.2018 | 05:56

dieta

fitness

kosmetyki

trendy

48 proc. Polak�w deklaruje, �e przynajmniej raz w tygodniu si� rusza

Nie mieszaj... zapalenia staw�w z mas�em

nie mieszaj

Ewa Tomkowska

Dieta mo�e wp�ywa� hamuj�co na procesy zapalne tocz�ce si� w organizmie i tym samym wspomaga� walk� z chorobami

28.09.2018 | 05:52

dieta

RZS

zapalenie staw�w

Fasolka z pomidorami z patelni

dieta

Ma�gorzata Minta (mintaeats.com)

Z p�ek warzywniak�w kusz� kolorowe warzywa sezonowe, kt�re �wietnie nadaj� si� do przygotowania lekkiej kolacji czy obiadu. Mo�na je te� zabra� do pracy na lunch

28.09.2018 | 05:52

dietetyczne przepisy

Mity o t�uszczach trans

t�uszcze

Red

T�uszcze trans powstaj� podczas chemicznego utwardzania olej�w ro�linnych, np. w procesie tworzenia twardych margaryn, ale nie tylko

27.09.2018 | 05:59

dieta

zdrowie

Dash - najlepsza dieta dla serca

dieta dash

Margit Kossobudzka

Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) powsta�a, by leczy� i zapobiega� nadci�nieniu. Ale pomaga tak�e obni�y� poziom z�ego cholesterolu, zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2 i chor�b sercowo-naczyniowych. Od lat zajmuje pierwsze...

27.09.2018 | 05:58

dieta

poradnik zdrowie

poradniki Wyborczej

zdrowie

Dieta DASH mo�e zmniejszy� wyst�powanie chor�b sercowo-naczyniowych

Chylomikronemia - gro�na dla trzustki choroba zwykle wykrywana jest przypadkowo

Tylko Zdrowie

Margit Kossobudzka

Najwa�niejszym czynnikiem ryzyka chor�b sercowo-naczyniowych jest podwy�szone st�enie LDL, czyli tzw. z�ego cholesterolu. Jednak wysokie st�enie trigliceryd�w tak�e jest wa�ne w rozwoju mia�d�ycy. A o tym wrogu rzadko kto co� wie. Rozmowa z mgr...

27.09.2018 | 05:58

cholesterol

cholesterol ldl

dieta

lipidogram

Paleo w pigu�ce

Dania sezonowe

Anna Gaik

Modna od kilku lat dieta paleo wzbudza wiele emocji. Zwolennicy zawzi�cie jej broni�, powo�uj�c si� na rozmaite badania. Przeciwnicy za� twierdz�, �e podobne, pozytywne efekty mo�na uzyska� inaczej.

24.09.2018 | 07:19