Kino ze smakiem to sekcja Festiwalu Pięciu Smaków skupiająca się na kulinarnych podróżach przez Azję. W tym roku filmy można obejrzeć w domu, jedząc specjalnie dopasowane do nich dania z warszawskich, azjatyckich restauracji.
Przedstawiamy banalnie proste przepisy na zupy. Ich przyrządzenie nie zajmie wam więcej niż kwadrans. Owszem, aby zrobić taką zupę, należy pomyśleć o tym wcześniej. Na przykład robiąc latem przetwory. Świetnym rozwiązaniem jest także obficie...
Festiwal Azjatycki Jemy w Domu to okazja do spróbowania potraw kuchni Azji w wyjątkowych odsłonach. Festiwalowe specjały można zamawiać zarówno przez internet z dowozem do domu, jak i stacjonarnie w lokalach. Wydarzenie potrwa od 1 do 7 czerwca.
Sos teriyaki jest dla mnie ciut za słodki, ale dzieci - zwłaszcza mały Franek - go uwielbiają. Zdarza się więc, że od czasu do czasu przyrządzam na ten wschodni sposób mięso. Ten czas właśnie nadszedł, dzielę się więc przepisem na kurczaka teriyaki.
Chcecie się przenieść w świat oryginalnych azjatyckich dań i aromatów? Najbliższa okazja - podczas wtorkowych warsztatów kulinarnych w SPOT.
Trzech dobrych znajomych z doświadczeniem w gastronomii i kuchni azjatyckiej postanowiło połączyć siły i założyć razem lokal. Tak powstało kameralne Przyganiał Kocioł Wokowi na Dolnym Mieście w Gdańsku.
Nad Wisłą mamy już swoje Chiny, Japonię, Wietnam i Koreę. Trzeba tylko wiedzieć, w którą uliczkę skręcić.
Ciasteczka z matchą są delikatne w smaku i łatwo je przygotować. Dodatek matchy nadaje im oryginalnego smaku.
Dużo się śmieje, w oczach igrają jej iskry ciekawości oraz pasji. O gotującym Ojcu, skandynawskich inspiracjach i tajskich składnikach Rozmawiamy z szefową kuchni i właścicielką restauracji Gaa
Ramen z bulionem z kaczki, z krewetek czy ramen wegański, ręcznie robione pierożki gyoza i bowle z różnych stron świata - tego wszystkiego można spróbować w odświeżonych Pobrzegach.
Wystarczy lekko namoczyć arkusze papieru ryżowego, zawinąć w nie ulubiony farsz, usmażyć i gotowe. W 60 minut powstanie najpopularniej danie kuchni azjatyckiej - sajgonki.
Zupa z soczewicą i szafranem to nie tylko propozycja dla miłośników kuchni azjatyckiej.
Ramen z kurczakiem karaage, tsukemen z kaczką, pierożki gyoza z wieprzowiną i krewetkami, sałatka z edamamem smażonym w sosie sojowym czy sushi. Menya Musashi to miejsce, które osoby spragnione kuchni japońskiej powinny odwiedzić.
Kuchnia azjatycka cieszy się na całym świecie ogromną popularnością. Jest smaczna, pożywna, bardzo aromatyczna i prosta. Gdzie w Trójmieście można spróbować dań z dalekiej Azji? Wybraliśmy siedem naszych ulubionych miejsc.
Boczek nacieramy przyprawą 5 smaków. To mieszanka suszonego kopru włoskiego, pieprzu, anyżu, pieprzu syczuańskiego i cynamonu. Dzięki niej mięso ma azjatycki twist
Może i Obama rozsławił Hanoi, spotykając się z Bourdainem na bun cha w lokalnej knajpce, ale dla mnie to Sajgon jest światową stolicą smaku, nie tylko kuchni wietnamskiej.
W powietrzu unosi się zapach świeżo startych kurkumy, imbiru i galangalu. Aromat staje się intensywniejszy, kiedy Ibu Dewa przenosi zawartość moździerza na rozgrzany w woku olej kokosowy. Dodaje posiekaną trawę cytrynową i liście salamu, potem sięga...
Jak zdobyć pracę w Gaggan, najlepszej restauracji Azji i siódmej w światowym rankingu? Talent to jedno, ale trzeba mieć też sporo determinacji. - Pukałem do ich drzwi co piątek, przez cztery miesiące - wyznaje Radek Zarębiński, sous chef Gaggan w...
Z prawej strony królestwo deserów: brownie, tarta snickers, ciasto bounty czy sernik z polewą mango. Z lewej: bogactwo azjatyckich smaków. To wszystko w pełni wegańskie, bez ulepszaczy smaków, bez białej mąki, białego cukru i białej soli, z...
Kuchnia azjatycka na stałe zagościła już na kulinarnych mapach polskich miast. Jemy coraz częściej, a co za tym idzie, przywiązujemy coraz większą wagę do sposobu wykonania. Jak zrobić idealny ramen? Czym różni się sposób jego jedzenia w Polsce i...
Ma być soczyście, zielono i lekko, najlepiej z tego, co akurat mamy w lodówce. Marta zaprasza nas do rolowania wiosennych warzyw. Co ważne, to spring rollsy, które w końcu się nie rozpadają.
Jeszcze dziś do wieczora w zajezdni Dąbie można spróbować kuchni chińskiej, japońskiej, indyjskiej i tajskiej. Jest w czym wybierać!
Azjatycki twaróg sojowy ma neutralny smak i właściwości gąbki. Bardzo chętnie chłonie smaki i zapachy innych składników. Chcesz przygotować domowe tofu? To nic trudnego. Oto prosty przepis i kilka pysznych inspiracji.
Znany też pod nazwą alpinia lekarska, galangal, gałgant. Należy do rodziny imbirowatych, ale znacznie się różni od swojego krewnego
Suszone pączki lilii wyglądają jak kawałki sznurka. Ta przyprawa, choć niepozorna z wyglądu, ma piękny, kwiatowo-morelowy zapach. Najbardziej znana jest w kuchni chińskiej, ale znajdzie zastosowanie i w potrawach europejskich.
Singapurczycy mają bzika na punkcie jedzenia. Nawet na powitanie pytają: "Czy już jadłeś?", a nie "Jak się masz?". I nic dziwnego, bo dania, które łączą w sobie to, co najlepsze ma do zaoferowania kuchnia azjatycka, są zniewalające. A kosztują mniej...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
