Agnieszka Kręglicka
-
Agnieszka Kręglicka: Cokolwiek was podnieca - jedzenie w łóżku czy w McDonaldzie - będzie smakować lepiej, gdy zdarzy się wyjątkowo
Kiedy trzeba się skoncentrować na odmierzaniu składników, wykonywaniu kolejnych procedur, naszą głowę opuszcza nerwowy bieg myśli
20-01-2022 13:37 -
-
Pierogi z makiem, śledzie w miodzie, pasztet orzechowo - grzybowy, piernik - potrawy wigilijne rodziny Kręglickich
Potrawy wigilijne w wykonaniu męskiej części rodziny Agnieszki Kręglickiej. Brat żongluje śledziami, mąż lepi pierogi z makiem, syn oddaje się bez reszty piernikowi.
18-11-2021 18:58 -
-
Szarlotka Agnieszki Kręglickiej i szarlotka Marty Gessler [przepisy]
Agnieszka Kręglicka wybrała charlotte, pierwowzór naszej szarlotki, pudding stworzony w XVIII wieku na cześć królowej Charlotte, żony Jerzego III. Marta Gessler - wersję współczesną. Na nowo odkrywają, że szarlotka to jabłko i ciasto.
05-10-2021 11:00 -
-
Jedz śniadania, duś, zamiast smażyć, deser szykuj od święta. Jesienne przepisy budujące odporność
Aby budowanie odporności stało się codzienną praktyką, musi być nam miłe. Zatem zafundujmy sobie od czasu do czasu domowy deser na dobry humor. Odpowiedni nastrój też poprawia odporność.
20-09-2021 09:17 -
-
Krewetki, aioli garni, galette z sezonowymi owocami. Agnieszka Kręglicka poleca lekkie dania na upały
Błogość letniej aury i dobre jedzenie sprawiają, że pełnię szczęścia przeżywać możemy tak samo zarówno na działce w Lubelskiem, jak i na Lazurowym Wybrzeżu
06-07-2021 05:54 -
-
Przepisy na dania ze szparagami: ciepła sałatka, makaron, szparagi zapiekane z parmezanem i sos holenderski
Szparagi gotowane, zapiekane, w sałatce i z makaronem. Szparagi w maju odmieniamy przez wszystkie przypadki.
02-06-2021 10:54 -
-
Sezon na szparagi jest w maju. Przepis na tartę ze szparagami Agnieszki Kręglickiej
Nic, że na straganie obok leżą już czerwcowe truskawki, lipcowe młode ziemniaki, ogórki kiszeniaki oraz oczywiście pomidory i sałaty zamienione w warzywa całoroczne. Czas na szparagi przychodzi w maju
02-06-2021 10:31 -
-
Szparagi z woka i szparagi w tempurze. Przepisy Agnieszki Kręglickiej
Dla jakości szparagów kluczowa jest świeżość. Są wtedy najsłodsze, najbardziej kruche, soczyste i bezłykowe. Czuć w nich mineralną krzepkość i mięsistość ziemi.
02-06-2021 10:15 -
-
Rabarbar jest przyjazny dla ogrodnika lenia. Najlepiej jeść go pod kruszonką i w cieście
Soczystość rabarbaru może być kłopotliwa, jeśli dodamy go sporo do ciasta, bo może je rozmoczyć. Bezpieczniej jest upiec rabarbar przykryty grubą warstwą kruszonki w naczyniu żaroodpornym. Owoce będą płynne, a wierzch chrupiący.
01-06-2021 10:53 -
-
Nasiona nie muszą być tylko akcentem, to ich czas na solówkę. Agnieszka Kręglicka proponuje, jak je wykorzystać
Siemię lniane, sezam, nasiona konopi, czarnuszki, pestki słonecznika lub dyni naładowane są składnikami odżywczymi i smakiem
13-04-2021 14:13 -
-
Żurek wielkanocny czy barszcz biały? Podstawą jest zakwas z żytniej mąki razowej i ciepłej wody [PRZEPISY]
Najważniejsze, by zakwas, na którym przygotujemy żurek albo barszcz biały, był żywy, a nie konserwowany. Bakterie powstałe w procesie fermentacji wzmocnią nasz system trawienny i odpornościowy.
25-03-2021 13:22 -
-
Te dania i produkty ponoć przynoszą szczęście. Przepisy Agnieszki Kręglickiej na Nowy Rok
Małe, smaczne, magiczne danie na pewno poprawi nam humor, a to sprzyja podejmowaniu nowych wyzwań
31-12-2020 08:33 -
-
Na przyszłość jedzenia największy wpływ będzie miało zagrożenie katastrofą klimatyczną
W wiosenno-letnim sezonie najmocniejsza będzie tendencja, by przekierowywać się na dietę roślinną, nie mnożyć śmieci i nie marnować. Zastąpić hasło chciwość słowami wstrzemięźliwość i dzielenie się
18-06-2020 16:54 -
-
"Big Apple jest nie do przejedzenia". Niech amerykańskie kino będzie przewodnikiem po nowojorskich przepisach
Badania terenowe można planować według klucza dostępności, lokalizacji, specyficznej kuchni, jednak na samym początku powinny znaleźć się potrawy dla Nowego Jorku ikoniczne
31-01-2020 13:54 -
-
Chałka, bliny, rogaliki: mamy mnóstwo dań, które my rozpoznajemy jako polskie, a Żydzi - jako żydowskie
Nie sposób ustalić, kto był autorem, kto od kogo się uczył.
22-10-2019 15:44 -
-
Spacer kulinarny z przewodnikiem w ofercie biura turystycznego? Ten pomysł powinny skopiować wszystkie miasta
Ostentacja jest tu źle widziana, na stole wciąż ceniona jest prosta polenta okraszona mlekiem lub serem albo pokrojona w kostkę i usmażona na przekąskę.
17-10-2019 00:01 -
-
Jeden garnek, jeden palnik. Patenty na żeglarskie gotowanie
Przyznaję, że chińska zupka instant, podobnie jak mielonka z dawnych czasów, ma swój urok. Grzeszny. Okazjonalne używanie nie zaboli, niech każde pokolenie ma swoje ulubione odstępstwa od zdrowego stylu życia
15-08-2019 07:00 -
-
Agnieszka Kręglicka poleca przysmaki na długi weekend. Przetrwają transport i łatwo je złapać w rękę
Pierwszym kryterium wyboru jedzenia jest użyteczność transportowa. Hummusy, pasty, dipy, sałatki z ziaren - soczewicowa, pęczakowa, tabule - są odporne i sprawdzone. Wygrywają nieduże placki, pieczone pierogi, bułeczki z nadzieniem.
19-06-2019 20:00 -
-
Katarzyna Bosacka: By przygotować pierogi dla prof. Zbigniewa Brzezińskiego, przerobiła kilka kilogramów mąki
Katarzyna Bosacka chciałaby być szczuplejsza, ale nie zamierza rezygnować z przyjemności stołu. Gdy do wiejskiego domu Bosackich zjeżdża 30 osób na Wigilię, menu jest eklektyczne. Kolacja jest składkowa i każdy przywozi, co lubi najbardziej.
19-12-2017 09:44 -
-
Wellman w kuchni u Kręglickiej: "Ludzie, którzy udają, że jedzą, a bawią się na talerzu listkiem sałaty, mnie śmieszą"
Kiedy Dorota Wellman wstaje do pracy o czwartej, mąż Krzysztof parzy dla niej kawę. Ona szykuje dla niego na wakacjach paellę z krewetkami, chociaż sama nie przepada za owocami morza. Jedzeniem wyraża się wzajemną troskę
18-09-2017 15:07 -
-
Wszystkie tajemnice meksykańskich smaków - Agnieszka Kręglicka gościem DeGustacji
Jaki jest sekret długowieczności restauracji? Zdaniem Agnieszki Kręglickiej, właścicielki restauracji El Popo, przede wszystkim szczere i uczciwe gotowanie oraz zmotywowana i fantastyczna obsługa, pracownicy, którzy identyfikują się z miejscem. W...
11-06-2017 13:55 -
-
Pierś kaczki w sosie cytrusowym [PRZEPIS]
Sos cytrusowy jest doskonały zarówno do dań wytrawnych, kaczki, troci, jak i dań słodkich, np. naleśników Suzette.
15-03-2017 13:33 -
-
Zupa krem z marchewki z gremolatą [PRZEPIS]
Zupa na każdą porę roku.
15-03-2017 13:27 -
-
Porzucił komponowanie w wieku 37 lat po napisaniu 39 oper. Resztę życia spędził na jedzeniu
Co jadał kompozytor "Turka we Włoszech" Rossini? Był smakoszem ekskluzywnym, uwielbiał trufle, wołowe medaliony tournedos, gęsią wątróbkę i wino madera
11-03-2017 01:00 -
-
Przypalona resztka zupy boli mniej, gdy ląduje w kompostowniku
Odpadki organiczne produkujemy wszyscy i rośnie zapotrzebowanie na kompostowanie miejskie. Zamknięte pojemniki kompostowe z tworzywa są łatwiejsze do ogarnięcia niż pryzma
19-11-2016 01:00 -
-
Polskie wina są nieprzewidywalne
Chcemy je pić, to wspaniale. Bylebyśmy tylko nie wpadli w pułapkę sukcesu niczym ser koryciński, który opromieniony rosnącą sławą i popytem runął w przepaść niskiej jakości
20-08-2016 01:00 -
-
Katarzyna Bonda na słodycze jest nieczuła
Wśród ekscytujących wydarzeń daje się wyśledzić profil kulinarny autorów: Marka Krajewskiego, Katarzyny Bondy, Gai Grzegorzewskiej, Mariusza Czubaja. Gdy podczas wakacji, czytając leniwie na leżaku, poczujecie głód, to znak, że złapaliście właściwy...
09-07-2016 01:00 -
-
Agnieszka Kręglicka
30-05-2016 15:43 -
-
Kuchnia pisarza: Jacek Dehnel
Piotr, restrykcyjny w kwestii nocnego podżerania, przypomina Jackowi, że pingwiny to jaskółki, które jadły po 18
23-04-2016 01:00 -
-
Menu na następne 1000 lat: eksperyment z samowystarczalnością
Jak zbudować piec rakietowy, czym jest energetyka obywatelska, jak działa cohousing, powiedzą ci twórcy Cohabitatu. Z ich wiedzy i wskazówek może skorzystać każdy
19-03-2016 01:00 -
-
Fasola, groch, ciecierzyca: służą zarówno biednym, jak i bogatym
Soczewice, boby, soje, lędźwiany, odmiany egzotyczne, których nazw nie znamy, znane, które rzadko ze strączkami kojarzymy, czyli orzeszki ziemne, oraz niezwykle ważne odmiany pastewne, jak wyka, bobik, peluszka, łubin, seradela. Międzynarodowy Rok...
23-02-2016 01:00 -
-
Wolne nasiona: ponad połowa globalnego rynku nasion jest w rękach dziesięciu koncernów
Trzymanie starych odmian nasion w bankach genów jest dobre, ale uwalnianie ich do natury - jeszcze lepsze. Organizujcie się. Przez cały luty udostępniam miejsce na środowym targu w Fortecy do dzielenia się nasionami z własnych zbiorów
25-01-2016 01:00 -
-
Hodować po ludzku: Tanie mięso nie służy zwierzętom, nie służy też ludziom. Służy firmom, które je produkują
Wegetarianie też muszą zdawać sobie sprawę z tego, że jedząc sery lub jajka, trzymają w rękach los męskich osobników, które nieustannie się rodzą, ale do produkcji są zbędne. Trzeba mieć na nie pomysł. Ani jedzenie, ani niejedzenie zwierząt nie...
19-12-2015 01:00 -
-
EM-y - efektywne mikroorganizmy
Można z ich pomocą wzmacniać zdrowie gleby, roślin, zwierząt i ludzi, oczyszczać wodę, utylizować nieczystości, neutralizować przykre zapachy, przyspieszać kompostowanie
27-11-2015 01:00 -
-
Nie jesteśmy w swoim ciele sami - mieszka z nami ekipa mikroorganizmów. Jak odżywiać się, by wspierać te dobre?
Doszła i do nas. Wielka fala fermentacji zalała kulinarne blogi, magazyny, warsztaty gotowania i kuchnie domowe. Aktywizujemy uśpione w warzywach bakterie i zapraszamy do pracy dla nas
03-10-2015 01:00 -
-
Cuda permakultury
Istnieje ogród, w którym tym bujniej rośnie, im mniej się w nim robi
06-09-2015 01:00 -
-
Papierówki i kosztele: Jeśli chcemy chwalić się jakością polskiej żywności, wspierajmy tę, która ma długą historię
Dawne odmiany nie potrzebują 27 oprysków na sezon, są odporne na mróz i dają schronienie licznym ptakom, owadom, drobnym ssakom
01-08-2015 01:00 -
-
Życie towarzyskie na roli: Dlaczego por i seler są przyjaciółmi, a ogórek z pomidorem nigdy się nie polubią?
Dziko rosnące gatunki dobierają się, mieszają i współżyją, korzystając z otoczenia: gleby, klimatu, położenia, ale także uwzględniając wzajemne relacje. W stosunkach między sąsiadami ważne jest, by nie konkurować o dostęp do słońca, wody i...
04-07-2015 01:00 -
-
Rolnictwo biodynamiczne: Gdy o uprawie decydują fazy Księżyca
W biodynamice układ gwiazd i planet wskazuje, kiedy jakie rośliny najlepiej siać, sadzić, zbierać. Muszą być spełnione także inne warunki - dobrze przygotowana ziemia, odpowiednia pogoda. To wyższy stopień ekologicznego wtajemniczenia
07-06-2015 01:00 -
-
Nie wszystko eko, co się marszczy
Wybór ekologicznego nie daje gwarancji zdrowego jedzenia, nie zwalnia z myślenia. Napoje gazowane czy słodycze z certyfikatem eko tuczą tak samo jak konwencjonalne
09-05-2015 01:00
