Szczegóły pracy zostały opublikowane w najnowszym wydaniu magazynu "BMJ" ("British Medical Journal"). Amerykańsko-chiński zespół badaczy przekonuje w nim, że zwiększone spożycie czerwonego mięsa - szczególnie tego wysoko przetworzonego - znacznie zwiększa ryzyko śmierci.

Dobrą wiadomością jest jednak to, iż zmniejszenie w diecie ilości tegoż mięsa i zastąpienie go zdrowszymi produktami - rybami, jajami, produktami pełnoziarnistymi i warzywami - z czasem niweluje szkody i obniża ryzyko zgonu.

Pozostało 83% tekstu
Artykuł dostępny tylko w prenumeracie cyfrowej Wyborczej

Wypróbuj cyfrową Wyborczą

Nieograniczony dostęp do serwisów informacyjnych, biznesowych, lokalnych i wszystkich magazynów Wyborczej