Masło to sztandarowy produkt przemysłu mleczarskiego, na jego produkcję idzie prawie połowa skupowanego mleka. Można je miesiącami przechowywać w magazynach, kiedy jest nadmiar mleka na rynku, i sprzedawać kiedy jest niedobór. Doskonale znosi transport na duże odległości, jest więc świetnym produktem eksportowym. Dlatego cena masła jest jednym z wyznaczników opłacalności dla całej branży mleczarskiej.

Pozostało 88% tekstu
Artykuł dostępny tylko w prenumeracie cyfrowej Wyborczej

Wypróbuj cyfrową Wyborczą

Nieograniczony dostęp do serwisów informacyjnych, biznesowych, lokalnych i wszystkich magazynów Wyborczej