Wybierz prenumeratę, by czytać to, co Cię ciekawi Sprawdź ofertę
    Szukaj
    Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
    wyborcza.pl

    Tagine ze szpinaku, kolendry i pomidorów

    Medytujemy.pl; Zdjęcia i montaż: Jarek Tokarski
    Przepis na tagine ze szpinaku, kolendry i pomidorów:

    4 łyżki oliwy
    1 drobno poszatkowana cebula i 1 drobno poszatkowany ząbek czosnku lub 1/2 łyżeczki asafetydy
    1 poszatkowany pęczek kolendry
    1 kg świeżych pomidorów pokrojonych w kostkę (lub 2 puszki pomidorów w zalewie)
    1/2 łyżeczki świeżo zmielonych ziaren kolendry
    nierafinowana sól do smaku
    1 kg świeżego szpinaku - dobrze umytego i pokrojonego na małe kawałki (można też użyć młodych listków)
    1 poszatkowany pęczek kolendry
    szklanka passaty pomidorowej lub soku pomidorowego
    1/2 łyżeczki świeżo zmielonych ziaren kolendry
    2 łyżki oliwy
    3 łyżki krótkoziarnistego ryżu


    Cebulę i czosnek (lub asafetydę - dosłownie chwilę) podsmażamy na oliwie. Dodajemy poszatkowaną kolendrę i podsmażamy kolejne 2 minuty. Następnie dodajemy pomidory. Dusimy aż pomidory zamienią się w sos. Dodajemy kolendrę i sól do smaku, a po chwili szpinak. Całość dusimy aż szpinak zmięknie. Dodajemy poszatkowaną kolendrę, passatę pomidorową i świeżo mieloną kolendrę. W między czasie na oliwie smażymy ryż, aż zmieni kolor na lekko brązowy. Ryż dodajemy do szpinaku. Dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze chwilę. Szpinak z pomidorami przekładamy do małych, żaroodpornych (najlepiej ceramicznych) naczyń. Wkładamy je do rozgrzanego do 200 st. (bez termoobiegu) piekarnika. Pieczemy około 15 minut. Podajemy z ugotowanym, krótkoziarnistym ryżem.


    kuchnia swojsko zdrowa kuchnia Szaciłło zdrowo gotują przepisy przepisy kulinarne gotowanie

    Przydatne linki

    Więcej

      Popularne

      Komentarze
      Zaloguj się
      Chcesz dołączyć do dyskusji? Kup prenumeratę, by czytać artykuły i je komentować

      Wszystkie komentarze

      sortuj:
      od najnowszego od najstarszego od najpopularniejszego od najmniej popularnego
      `
      wyborcza.pl
      Serwisy partnerskie

      Copyright © Wyborcza sp. z o.o.

      Właściciel niniejszego serwisu internetowego korzystając z uprawnienia, przyznanego przez art. 4 ust. 3 Dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/790 z dnia 17 kwietnia 2019 r. w sprawie prawa autorskiego i praw pokrewnych na jednolitym rynku cyfrowym oraz zmiany dyrektyw 96/9/WE i 2001/29/WE (Dz. U. UE. L. z 2019 r. Nr 130, str. 92) nie wyraża zgody na zwielokrotnianie, wykorzystywanie lub przechowywanie jakichkolwiek treści w postaci tekstów i danych oraz programów komputerowych i baz danych dostępnych w serwisie internetowym, w celu ich eksploracji polegającej na analizie, również przy zastosowaniu zautomatyzowanych technik, dążącej do wygenerowania informacji obejmujących w szczególności wzorce, tendencje i korelacje. Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy eksploracji treści dokonywanej w celu umieszczania stron internetowych w ramach wyników wyszukiwania, jak też nie ma na celu i nie może być interpretowane jako wyłączenie lub ograniczenie uprawnień konsumentów do korzystania z treści w ramach udzielonego zezwolenia lub dozwolonego użytku. Uzyskaj więcej informacji w Zastrzeżeniu dot. eksploracji tekstów i danych