Co to jest GMO?

Organizm genetycznie zmodyfikowany. Nic nowego. Człowiek od tysięcy lat mutuje rośliny i zwierzęta. Z tym, że dawniej robiliśmy to trochę na ślepo: krzyżowaliśmy różne osobniki, a potem wśród ich potomstwa szukaliśmy takiego, które nam najbardziej odpowiada.

Krzyżowaliśmy odmiany tego samego gatunku, a także różne gatunki ze sobą; np. z pszenicy i żyta powstało powszechnie dziś uprawiane pszenżyto. Dzięki takim zabiegom otrzymaliśmy dzisiejszą krowę mleczną, która tylko nieznacznie przypomina swego pradziada, czyli tura.

Teraz w laboratorium robimy zabiegi na poziomie DNA. Możemy dodać roślinie konkretny gen, dokładnie taki, jaki chcemy - czyli mutujemy szybciej i bardziej precyzyjnie. Tworzymy roślinę z genem, który daje jej odporność na pewne owady, np. ziemniaki odporne na stonkę albo kukurydzę - na omacnicę prosowiankę.

Gdzie mamy GMO?
Pozostało 86% tekstu
Artykuł dostępny tylko w prenumeracie cyfrowej Wyborczej

Wypróbuj cyfrową Wyborczą

Nieograniczony dostęp do serwisów informacyjnych, biznesowych, lokalnych i wszystkich magazynów Wyborczej