Niezwykłym powodzeniem na Harvardzie cieszą się wykłady profesora etnografii Jamesa Watsona poświęcone sztuce jedzenia w różnych kulturach świata. Jeden z nich zaczyna on zazwyczaj od opowieści z czasów swej młodości, kiedy w latach 50. zeszłego wieku jechał z rodzicami ze wschodniego na zachodnie wybrzeże USA. Trwało to wiele dni. Drogi nie były wtedy tak wygodne jak obecnie, dopiero ruszała budowa sieci autostrad międzystanowych.

Prof. Watson wspomina, że wybór postoju, na którym można było zjeść posiłek, za każdym razem był wielką celebrą.
Pozostało 92% tekstu
Artykuł dostępny tylko w prenumeracie cyfrowej Wyborczej

Wypróbuj cyfrową Wyborczą

Nieograniczony dostęp do serwisów informacyjnych, biznesowych, lokalnych i wszystkich magazynów Wyborczej