[WIDEO CLASSIC] Chleb gryczano - jaglany: -400 g mąki gryczanej -200 g mąki jaglanej (ze zmielonej w młynku do kawy kaszy jaglanej) -3 łyżki łupin babki płesznik -15 g drożdży -łyżka cukru trzcinowego lub słodu ryżowego -2 płaskie łyżeczki...
[WIDEO CLASSIC] Praliny migdałowe 200 g migdałów 4 łyżki słodu jęczmiennego/ryżowego lub miodu naturalnego Migdały mielemy w młynku do kawy lub w szybkoobrotowym robocie kuchennym na proszek. Przekładamy go do miski i dodajemy słód lub miód....
[WIDEO CLASSIC] Mazurek spód: 300 g mąki gryczanej (z kaszy niepalonej) 150 g masła lub oleju kokosowego szczypta soli 4 łyżki słodu ryżowego, jęczmiennego lub syropu z agawy masa czekoladowa: 100 g masła lub oleju kokosowego 3/4 szklanki melasy...
Pizza na gryczanym spodzie: spód: 400 g mąki gryczanej 2 czubate łyżki łupin babki płesznik 2 łyżeczki soli kamiennej lub morskiej 10 g drożdży łyżka cukru trzcinowego lub słodu ryżowego lub syropu z agawy letnia woda mąka gryczana do podsypywania...
Co tydzień Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz. Na ogół dotychczas nie drukowany, jak Ja Krystyny Baran. Ja Mieszkam na skraju świata, na brzegu gdzie nie ma nawet przełęczy ni zejść łagodnych ni dolin miękkich, zielonych i cichych I marzę już...
W kolejnej podróży Minta zagląda do kuchni restauracji Malika w Gdyni. Wraz z szefowa kuchni, Ewa Maliką Szyc Juchnowicz przyrządziliśmy grillowane śledzie w chermouli - pachnącej świeżymi ziołami i cytryną marynacie rodem z kuchni Maghrebu....
Co tydzień Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz nowy, albo przypomina dawny. Jak Przypowieść Zuzanny Ginczanki. PRZYPOWIEŚĆ Raz się zeszedł niemowa z niemową, by się wspólną rozerwać rozmową i zaczęli rozmawiać - bez słowa, jak to zwykle z niemową...
Wiersz jest cudem Co tydzień Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz, nowy albo nie dość szeroko znany, jak "Elegia dla zgubionych i zapomnianych przedmiotów" Larsa Gustafssona. Elegia dla zgubionych i zapomnianych przedmiotów Zimowe rękawiczki na...
Jeśli podczas wizyty w Krakowie najdzie Was ochota na francuskie smaki, skierujcie się na Kazimierz, do Zazie Bistro. To miejsce ma grono wiernych wielbicieli, a w tym roku wyróżnili je inspektorzy legendarnego przewodnika Michelin, przyznając mu...
Co tydzień Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz, klasyczny albo nowy, na ogół niepublikowany, jak Podróż ciała Łukasza Jarosza. Podróż ciała Rowerem po leśnej, kamienistej drodze. W krzakach połamane betonowe ogrodzenie, w ciele miech, dysza płuc....
Co tydzień Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz, klasyczny albo nowy, jak "KATZENSPIELZEUGEN" Wojciecha Brzoski. KATZENSPIELZEUGEN Lunie pod choinkę kupuję dziwne niemieckie prezenty - ale tylko kotom. KATZENSPIELZEUGEN. łapię się na tym, że...
88. ceremonia przyznania Oscarów za nami. Co było największym zaskoczeniem tegorocznej gali? Które filmy nie zostały docenione? Jakie rekordy padły? Katarzyna Wężyk i Jacek Szczerba komentują oscarową galę. Wśród nagrodzonych podczas tegorocznej...
Wiersz jest cudem Co tydzień Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz, często niepublikowany, jak Jesień Cezarego Geronia. Jesień Ta pogoda bezmierna w jasnym naczyniu z najcieńszego szkła, każdy kształt samotny zamknięty przez czas tylko. I moja...
Jarosław Mikołajewski proponuje co tydzień wiersz. Nowy albo już drukowany, zasługujący na przypomnienie. Jak Zboże Juliana Kornhausera. Zboże Nazajutrz znaleziono go pijanego pod jedenastym. Tłumaczył, że nie jest pijany, że umiera. W twarz. Że...
Wiersz jest cudem Co tydzień Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz, klasyczny albo nowy. Na ogół niepublikowany, jak "Space Oddity" Jacka Dehnela. Space Oddity dla J. T. w NY Przeskoczył mały ząbek w sferach - tu już jest inaczej, przeszła czarna...
Wraz z każdym Tłustym Czwartkiem wraca pytanie - gdzie kupić najlepsze pączki? Ja jednak, zamiast szukać na nie odpowiedzi, postanowiłam sprawdzić , jak pączki można samodzielnie zrobić . Z paczkową misją odwiedzamy warszawską restaurację "Przegryź"...
Co tydzień Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz. Często niepublikowany, jak Genezis Jacka Napiórkowskiego. Genezis Słowo Początku szukałem cię wszędzie jak lepsi ode mnie i nie znalazłem nie pomagałoś w poszukiwaniach wyrzucałoś na zimne posadzki...
Wiersz jest cudem Co tydzień Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz. Klasyczny lub nowy, na ogół niepublikowany, jak "moje polubienia" Romana Honeta. moje polubienia jeśli lubiłem dzieci, to te najbiedniejsze, przybliżone do kałuż, stojące w...
Piotr Matywiecki MORAŁ Znaleźć się w takiej baśni, która nie ogłuszy mnie fikcją i nie dobije rzeczywistością - i żeby było mi wolno wyjąć z tej baśni chociaż jedną rzecz magiczną i prawdziwą. Wybiorę buty - pójdą i wrócą. Ale się ostoją. Wybiorę...
Przemierzając Normandię, docieramy w końcu na wybrzeże, do Trouville sur Mer, malowniczego miasteczka portowego i dawnego kurortu. Codziennie w pobliżu portu można kupić utaj świeże ryby i owoce morza - od ostryg różnych gatunków, przez kraby,...
Wiersz jest cudem Co sobotę Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz, nowy albo klasyczny. Jak Ręce dziecka Juliana Przybosia ze zbioru "Najmniej słów" (1955). Ręce dziecka Ileż to razy porównywano różowe rączki niemowlęcia do pąków, do kwiatuszków,...
Restauracja La Fine Fourchette, Falaise W drodze na normandzkie wybrzeże, zatrzymujemy się w centrum regionu, w miejscowości Falaise, która słynie z potężnego zamku Wilhelma Zdobywcy. Przed jej zdobyciem, odwiedzamy lokalną restaurację La Fine...
Pascal Sen?ze, szef kuchni i cukiernik pracujący wcześniej m.in. dla paryskiego hotelu Ritz oraz cukierni Fauchon, właściciel Château de Blavou , pokazuje, jak przygotować czekoladowe ciasto z jabłkami. Zamiast indywidualnych, pojedynczych porcji...
Kornel Filipowicz Miłość ojczyzny Wiersz dla moich dzieci Ojczyznę trzeba kochać miłością czystą Nie można jej kochać miłością wykrętną Nie wolno jej zdradzać z ojczyzną cudzą Ukrywać przed nią swoich czynów A nawet myśli Nie można mieć dwóch...
Wiersz jest cudem Co tydzień Jarosław Mikołajewski proponuje wiersz, klasyczny albo nowy. Na ogół niepublikowany, jak "Księgi Rodzaju czytanie prostolinijne: Nie ma mowy" Edwarda Balcerzana. Edward Balcerzan urodził się w 1937 roku. Jest poetą,...
Makrela z musztardowym sosem remoulade i brukselką Rafał Wałęsa, Sztuczka, Gdynia Składniki (na 2 porcje) 1 świeża makrela oliwa masło Sos: 1/2 korzenia selera 2 łyżki musztardy 1 łyżka majonezu 1 łyżka szczypiorku sól, sok z cytryny, do smaku...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
